Soave Classico 'Monte Grande' Prà 2018

Il Soave Classico "Monte Grande" è un vino bianco morbido, ricco e minerale, vinificato e affinato per 10 mesi in grandi botti di rovere di Allier. Il bouquet è contrassegnato da note fruttate di agrumi, pesca e frutta esotica. Il sorso è morbido, di accesa freschezza e caratteristica sapidità

18,50 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Soave DOC
Vitigni
Garganega 70% e Trebbiano di Soave 30%
Regione
Gradazione
13.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Diraspapigiatura, pressatura soffice, fermentazione in botti grandi di rovere di Allier da 15 e 20 ettolitri
Affinamento
10 mesi sui lieviti in grandi botti di rovere di Allier
Filosofia produttiva
Vignaioli Indipendenti,

Premi e riconoscimenti

James Suckling
2017
92 / 100
Wine Spectator
2017
91 / 100
Slowine
2017
Gambero Rosso
2017
2 / 3

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni

descrizione del sommelier

Il Soave Classico Monte Grande della cantina Prà è la deliziosa sintesi di come Graziano Prà esprime nel suo vino l’amore per il proprio territorio. I vigneti di garganega e trebbiano sono dolcemente adagiati sui pendii delle colline di Monteforte, spesso terrazzati, ad un’altitudine che varia dai centocinquanta ai trecento metri sul livello del mare. Graziano coltiva le sue terre seguendo una tradizione di essenzialità e rispetto per la natura, come papà e nonno vignaioli hanno saputo insegnargli. Questo ha portato alla recente creazione di un vigneto biologico che ama definire “una bellissima avventura” atta a dimostrare il rispetto per le antiche marne fossili della Valpolicella. È qui che prende forma il gusto elegante del Soave Classico Monte Grande, con le sue armoniose note minerali, le sfumature dolci e l’eccellente struttura rotonda. Un vino che non a torto è definito solare, in riferimento allo spirito con cui lavora Graziano Prà, al colore brillante del suo soave e la sua vivace sapidità

Colore Giallo paglierino

Profumo Pregevole intreccio di sentori fruttati e speziati con note di mela golden, pesca, agrumi gialli, frutta esotica e lavanda

Gusto Morbido, fresco e sapido, minerale e persistente

produttore: Prà

Vini principali
Soave
Ettari vitati
39
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
375.000 bt
Indirizzo
Via della Fontana, 31 Monteforte d'Alpone 37032

Perfetto da bere con

  • Uova e torte salate Uova e torte salate
  • Pesce alla griglia Pesce alla griglia
  • Pasta al pesce col pomodoro Pasta al pesce col pomodoro
  • Pasta al pesce in bianco Pasta al pesce in bianco
  • Pesce e crostacei al vapore Pesce e crostacei al vapore