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Bolgheri Rosso 'Maestro di Cava' Tenuta Meraviglia 2017

Il Bolgheri Rosso "Maestro di Cava" di Tenuta Meraviglia è un vino rosso materico, intenso e morbido, maturato per due anni in piccole botti di legno. Al naso esprime note intense e complesse di ciliegia, erbe mediterranee, spezie, peperone, tostatura di legno ed echi balsamici. Il sorso mostra spessore, larghezza ed ampiezza racchiusi in un corpo vellutato e strutturato, rifinito da piacevoli tannini

59,00€
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  • Descrizione
  • Per gustarlo al meglio
  • Premi e riconoscimenti
  • Produttore
  • Abbinamenti
Guida
Annata
Punteggio
Citazione
Guida: James Suckling
Annata: 2017
Punteggio: 93 / 100
Citazione: Vino eccezionale
Guida: Wine Spectator
Annata: 2017
Punteggio: 90 / 100
Citazione: Vino eccellente
Guida: James Suckling
Annata: 2017
Punteggio: 88 / 100
Citazione: Vino da comprare

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
18°-20°C
Quando bere

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Evolve
Evolve
Bicchiere
Calice ampio

Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Calice ampio
Calice ampio
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 10 anni

descrizione del vino rosso Bolgheri Rosso 'Maestro di Cava' Tenuta Meraviglia 2017

“Maestro di Cava” è la punta di diamante di Tenuta Meraviglia, il Bolgheri Rosso fortemente voluto dall’imprenditore argentino Alejandro Bulgheroni, patron del gruppo agroalimentare d’eccellenza Dievole: appassionato cultore di grandi vini e innamorato della terra toscana, acquisisce nel 2016 una vasta proprietà viticola nell’areale di Bolgheri, oggi completamente condotta in regime biologico e capace di dar vita a creazioni di notevole spessore, tutte in denominazione Bolgheri DOC.

“Maestro di Cava” realizzato da Tenuta Meraviglia rappresenta un Bolgheri Rosso classico ed elegante, vinificato secondo il tradizionale impiego delle varietà e della metodologia bordolesi. L’assemblaggio è composto da Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, allevati in regime biologico nella parcella de I Pianali: estesa su una superficie di 11,5 ettari è caratterizzata da un terreno sabbioso e un suolo di origine vulcanica, situata su un pendio che la eleva a 150 metri di altitudine con esposizione sud-ovest e di fronte ad un mare che dista pochi passi. La vendemmia viene effettuata manualmente con attenta cernita dei grappoli. In cantina si procede alla pigiadiraspatura e alla pressatura delicata, prima di avviare le uve alla fermentazione condotta spontaneamente dai lieviti indigeni, all’interno di tini tronco-conici in cemento non smaltato. Il blend unisce le due vinificazioni prima del passaggio in botti di rovere francese per 24 mesi, cui seguirà un affinamento finale di 6 mesi in bottiglia.

La vista del “Maestro di Cava” della Tenuta Meraviglia propone un austero color granato, illuminato da riflessi rubino. Il calice emana profumi intensi e profondi, espressione in prima battuta di un fruttato scuro e maturo: note di mora, ribes nero e amarena accompagnano il successivo incedere di aromi campestri e vegetali, quali erbe essiccate e macchia mediterranea, per chiudere con un rinfrescante richiamo mentolato. L’assaggio è morbido e strutturato, composto da una trama tannica completamente integrata e in giusto equilibrio con una viva freschezza. Una interpretazione di aristocratico incedere, da proporre per un brindisi importante su arrosti e piatti di selvaggina.

Colore Rosso granato

Profumo Note intense e complesse di frutta a polpa rossa, ciliegia, spezie dolci, erbe della macchia mediterranea e ricordi mentolati

Gusto Setoso, morbido, complesso, pieno e di grande struttura, dal nobile tannino

Tenuta Meraviglia

Ettari vitati
34
Indirizzo
Via Vecchia Aurelia, 418 - 57022 Donoratico (LI)

Perfetto da bere con

  • Risotto con carne
  • Pasta sugo di carne
  • Carne rossa in umido
  • Risotto ai funghi
  • Carne arrosto e grigliata

Caratteristiche

Denominazione

Bolgheri DOC

Vitigni

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Tipologia

Vini Rossi

Regione

Toscana (Italia)

Gradazione alcolica

14.0%

Formato

Bottiglia 75 cl

Vigneti

A Castagneto Carducci su terreni di origine vulcanica

Affinamento

24 mesi in botti piccole

Note aggiuntive

Contiene solfiti