Bolgheri Rosso Podere Prospero 2017

Il Bolgheri Rosso di Podere Prospero è vino rosso corposo ed elegante, prodotto da un taglio bordolese di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot. Il ricco bagaglio olfativo è composto da note eleganti di frutti di bosco, ciliegia, prugna e spezie dolci, pepe nero, cenni di cacao e ricordi balsamici. All'assaggio rivela una raffinata e importante struttura, avvolgente, vellutata e dai tannini perfettamente integrati

Caratteristiche

Denominazione
Bolgheri DOC
Vitigni
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Regione
Gradazione
14.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti impiantate nel 1995 a 50 metri di altitudine con esposizione a sud-est su suoli di medio impasto tendenti al sabbioso
Vinificazione
Macerazione pre-fermentativa a freddo e fermentazione alcolica a temperatura controllata
Affinamento
Almeno 12 mesi in botti di legno

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
18°-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Calice ampio

Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni

descrizione del Bolgheri Rosso Podere Prospero

Il Bolgheri Rosso del Podere Prospero è un elegante e armonioso taglio bordolese realizzato con Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. La sua matura ricchezza aromatica, esprime perfettamente il carattere solare e mediterraneo dell’area di Bolgheri, una terra in cui i vitigni provenienti da Bordeaux hanno trovato una seconda patria. Il clima mite e luminoso del litorale toscano, sempre ventilato grazie alle dolci brezze del mare e riparato dalla dorsale collinare che corre parallela alla costa dalle correnti d’aria fredda, crea un habitat ideale per le varietà a bacca rossa. Basse rese, vinificazioni delicate e un lungo affinamento in legno, regalano un’etichetta di grande personalità, che conquista per complessità ed equilibrio.

Il Rosso di Bolgheri del Podere Prospero nasce dall’amore per quest’angolo della costa toscana della famiglia veneta Zenato, uno dei nomi più famosi della Valpolicella. Sergio Zenato e la moglie Carla sono rimasti incantati dalla bellezza del paesaggio di Bolgheri e agli inizi degli anni 2000 hanno acquistato un piccolo podere di 4 ettari nel territorio comunale di Castagneto Carducci, lungo la via Bolgherese. Gli impianti di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot risalgono al 1995 e si trovano su terreni di medio impasto, con presenza di sabbie.  Le uve dei tre vitigni sono vinificate separatamente, seguendo le diverse epoche di maturazione. Dopo una macerazione prefermentativa a freddo, si procede alla fermentazione in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata. Il vino matura per circa un anno in botti di rovere e completa l’affinamento con alcuni mesi in bottiglia pima della messa in commercio.

Il vino Bolgheri Rosso del Podere Prospero è una tipica espressione della terra di Bolgheri, nella sua versione più classica e tradizionale. Alla vista ha un bellissimo color rosso rubino scuro e brillante con leggeri riflessi granato. Il quadro olfattivo affascina con profumi di ciliegia, ribes, marasca, mirtillo, prugna rossa matura, cacao amaro, tabacco biondo, delicate sfumature speziate, cenni di erbe aromatiche della macchia mediterranea e sensazioni balsamiche di eucalipto. Al palato ha una buona struttura, con una trama tannica fitta e fine, che s’integra in modo armonioso a un frutto maturo, ricco e appagante.  Il finale è piacevolmente fresco e sapido, con una notevole persistenza gustativa. È un rosso elegante e potente, da degustare, con arrosti di carni rosse o della selvaggina.

Colore Rosso rubino intenso

Profumo Note di amarena sotto spirito, frutti di bosco, prugna, cenni di noce moscata, pepe, cacao e vaniglia, con chiusura mentolata

Gusto Elegante, equilibrato, avvolgente e di gran carattere, con tannini setosi

produttore: Podere Prospero

Anno fondazione
2013
Indirizzo
57022 Castagneto Carducci (LI)

Perfetto da bere con

  • Carne rossa in umido Carne rossa in umido
  • Pasta sugo di carne Pasta sugo di carne
  • Carne arrosto e grigliata Carne arrosto e grigliata
  • Selvaggina Selvaggina
  • Formaggi stagionati Formaggi stagionati