Bolgheri Rosso 'Ruit Hora' Caccia al Piano 2017

Il Bolgheri Rosso "Ruit Hora" è un vino toscano dai sentori ricchi e intensi di fiori rossi, frutta, spezie e note tostate. Il gusto è pieno, armonico e levigato, dagli eleganti tannini. Viene affinato per 14 mesi in barrique

15,20 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Bolgheri DOC
Vitigni
Merlot 65%, Cabernet Sauvignon 25%, Petit Verdot 10%
Regione
Gradazione
13.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Macerazione in tini d'acciaio con fermentazione alcolica di 14 giorni, fermentazione malolattica in barrique
Affinamento
14 mesi in barrique

Premi e riconoscimenti

Robert Parker
2016
91 / 100
Decanter
2016
91 / 100
Vitae AIS
2016
Bibenda
2016
Gambero Rosso
2016
2 / 3

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
16°-18°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni

descrizione del Bolgheri Ruit Hora

Il Bolgheri Rosso "Ruit Hora" della cantina Caccia al Piano, è un rosso toscano che nasce nell’area di Bolgheri, nel primo entroterra della Costa degli Etruschi. Si tratta di un classico taglio bordolese con base Merlot, integrato da Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. Nelle soleggiate terre del litorale tirrenico, le varietà internazionali a bacca rossa hanno trovato una seconda casa e si esprimono su alti livelli qualitativi, con un ottimo grado di maturazione e un profilo mediterraneo. Il vino riposa per lungo tempo in barrique, acquisendo un volto morbido, seducente e complesso, con un frutto ricco, generoso e un sorso molto armonioso.

Il “Ruit Hora” è Bolgheri Rosso prodotto a Castagneto Carducci dalla cantina Caccia al Piano, che appartiene del 2003 alla famiglia Berlucchi. La tenuta si trova a ridosso della Via Bolgherese, che corre parallela alla costa, congiungendo i borghi di Castagneto Carducci e Bolgheri. La tenuta si estende complessivamente su una ventina di ettari nella prima fascia collinare dell’entroterra. Contrariamente al resto della Toscana, Bolgheri non è una zona da Sangiovese, che si esprime meglio nel Chianti o nelle aree di Montalcino e Montepulciano. Il clima mediterraneo della Costa Toscana, luminoso, solare e sempre mitigato dalle brezze del mare, è perfetto per portare a piena maturazione i vitigni bordolesi, che hanno anche trovato suoli adatti alle loro esigenze. Qui i vini esprimono note mature, ricche, intense, che li rendono particolarmente piacevoli e morbidi, caldi e solari.

Il vino "Ruit Hora" Bolgheri Rosso della cantina Caccia al Piano prende il nome dalle Odi Barbare di Giosuè Carducci, proprio per rinsaldare il senso di appartenenza al territorio di Castagneto, patria del famoso poeta toscano. Le fermentazioni delle tre varietà d’uva si svolgono separatamente, seguendo le diverse epoche di maturazione, in serbatoi d’acciaio con macerazione della durata di circa un paio di settimane. Il vino matura per 14-16 mesi in barrique e termina l’affinamento con 6 mesi in bottiglia. Nel calice ha un colore rosso rubino intenso. Il bouquet esprime note di piccoli frutti a bacca scura, note speziate, di erbe aromatiche, sfumature floreali, cenni tostati e boisé. Al palato ha una buona struttura, con un frutto maturo, aromi ricchi, una tessitura tannica fitta ma evoluta. Il finale è equilibrato e armonioso. È perfetto da abbinare a un arrosto di carni rosse, carni alla brace o a una grigliata mista. Niente da aggiungere, dopo l’assaggio, alle parole di Carducci: “o fior del desiderio, apri i tuoi calici”.

Colore Rosso rubino intenso

Profumo Ampio e ricco, con fragranze fruttate e floreali e note speziate e tostate

Gusto Pieno, armonico e coerente, di equilibrata freschezza, con tannini ben levigati

produttore: Caccia al Piano 1868

Vini principali
Bolgheri Rosso
Anno fondazione
2003
Ettari vitati
20
Produzione annua
100.000 bt
Enologo
Francesco Ziliani
Indirizzo
Via Bolgherese, 279 - 57022 Castagneto Carducci (LI)

Perfetto da bere con

  • Selvaggina Selvaggina
  • Carne arrosto-grigliata Carne arrosto-grigliata
  • Carne rossa in umido Carne rossa in umido
  • Pasta sugo di carne Pasta sugo di carne
  • Formaggi stagionati Formaggi stagionati