Bourgueil Rouge 'La Dilettante' Domaine Breton 2018

Il Bourgueil "La Dilettante" è un rosso di medio corpo tipico della Loira, ottenuto da Cabernet Franc in purezza e vinificato con macerazione carbonica in grandi botti. È succoso, elegante e molto fruttato, con invitanti sentori di frutti di bosco freschi e lamponi in evidenza. Vino Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali

27,90 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Bourgueil AOC
Vitigni
Cabernet Franc 100%
Gradazione
13.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti di oltre 50 anni, coltivate a regime biologico e biodinamico
Vinificazione
Macerazione carbonica, spremitura soffice, fermentazione alcolica e malolattica in botti grandi con soli lieviti indigeni. Senza filtrazioni e con aggiunta minima di solforosa solo in fase di imbottigliamento
Affinamento
12 mesi in grandi botti di rovere
Filosofia produttiva
Biologici, Artigianali, Senza solfiti aggiunti o minimi, Lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti,

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
14°-16°C
Bicchiere
Calice ampio
Calice ampio

Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Quando bere

Quando bere

Subito Giovani

Vino perfetto da bere subito

descrizione del sommelier

Il Bourgueil Rouge "La Dilettante" di Domaine Breton è un vino rosso prodotto secondo la tecnica della macerazione carbonica dalla quale si ottengono dei vini dall’ottimo frutto, percepibile all’assaggio, e dall’ottima piacevolezza, sempre costante alla beva.

Questo particolarissimo vino viene prodotto attraverso l’impronta identitaria di Catherine, la moglie di Pierre Breton, maestro di cantina principale. Infatti, i due coniugi si sono divisi la produzione e la linea curata personalmente dalla proprietaria esce sotto il nome "La Dilettante". I suoli su cui crescono le viti Cabernet Sauvignon di oltre 50 anni sono di tipo ghiaioso. I vigneti sono condotti in biodinamica e in biologico ed insistono su terreni difficili da coltivare secondo questi dettami, per il clima e il terreno tipico della Loira. Avvenuta la macerazione carbonica, indotta senza presenza di ossigeno, le uve degradate vengono pressate e la  fermentazione alcolica e malolattica si svolgono in botti grandi attraverso i soli lieviti indigeni. Non avvengono né filtrazioni, né chiarificazioni. Il vino affina poi 12 mesi in grandi botti di rovere e solo in fase di imbottigliamento viene addizionata una minima quantità di solforosa.

 Il Bourgueil Rouge "La Dilettante" è un vino adatto ad accompagnare ogni piacevole occasione. Dal carattere informale ma sempre vivo e succoso. Alla vista è rosso rubino intenso. Al naso emergono caratteristiche sensazioni molto fruttate, dai prevalenti sentori di succo di lampone. Morbido e avvolgente al palato, dagli con aromi di frutti di bosco freschi sempre in evidenza. Beverino!

Colore Rosso rubino intenso

Profumo Fresco, elegante e molto fruttato, con netti sentori di succo di lampone

Gusto Succoso, morbido, luminoso e avvolgente, con aromi di frutti di bosco freschi in evidenza

produttore: Domaine Breton

Vini principali
Chenin Blanc
Anno fondazione
1985
Ettari vitati
11
Produzione annua
70.000 bt
Enologo
Catherine e Pierre Breton
Indirizzo
8 Route du Peu Muleau - Restigné

Perfetto da bere con

  • Uova e torte salate Uova e torte salate
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