Valpolicella 'Reverie' Zymé 2018

Il Valpolicella “Reverie” è un vino rosso di bella freschezza e aromaticità, vinificato e affinato solo in acciaio. Si tratta di un’interpretazione fresca e spensierata della Valpolicella, ricca di profumi floreali, di rosa canina e marasche, dal sorso sapido, fresco e scorrevole, di buona ricchezza aromatica e persistenza

11,00 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Valpolicella DOC
Vitigni
Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Oseleta 5%
Regione
Gradazione
12.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Nei vigneti di Marcellise di S. Martino Buon Albergo e Lavagno, su suoli ricchi di calcare e argilla
Vinificazione
Diraspapigiatura, criomacerazione e fermentazione alcolica e malolattica
Affinamento
6 mesi in acciaio
Filosofia produttiva
Vignaioli Indipendenti,

Premi e riconoscimenti

Luca Maroni
2017
90 / 100

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
14°-16°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Subito Giovani

Vino perfetto da bere subito

descrizione del sommelier

Il Valpolicella "Reverie" di Zymé rappresenta il vino fresco, leggero e giovane di questa interessante realtà veneta creata nel 2003 dalla mente di Celestino Gaspari, proprietario ed enologo in grado di regalarci vini davvero interessanti e perfettamente aderenti alle caratteristiche del terroir della Valpolicella. Il Valpolicella "Reverie" è un vino fresco e giovane, adatto ad ogni occasione e pensato per i giovani, come testimoniato dalla reinterpretazione in etichetta degli emoticons, che si avvicinano all’universo enologico.

Rosso tenue con riflessi violacei brillanti, con un piacevole bouquet di rosa canina e ciliegia, di marasca e pepe. In bocca è fresco, sapido, di medio corpo e buona persistenza. E’ il vino d’entrata di Zymé, ma è comunque un vino in cui si riconosce la filosofia e la bravura di questa azienda. Uve di Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta coltivate nei terreni di Marcellise di S. Martino Buon Albergo e Lavagno, su suoli ricchi di calcare e argilla. La scelta di una fermentazione e un affinamento in acciaio è volta a rispettare pienamente il terroir della Valpolicella, un'affascinante valle che regala sempre splendide emozioni…

Colore Rosso rubino tenue, con riflessi violacei

Profumo Note di rosa canina, ciliegia e marasca, con un finale piacevolmente pepato

Gusto Di bella freschezza e sapidità, di medio corpo e persistenza, intenso e complesso

produttore: Zymé

Vini principali
Amarone, Valpolicella, Oseleta, blend di vari vitigni per lo più autoctoni
Anno fondazione
2003
Ettari vitati
30
Produzione annua
80.000 bt
Enologo
Celestino Gaspari
Indirizzo
Via Ca' del Pipa, 1 - 37029 San Pietro in Cariano (VR)

Perfetto da bere con

  • Pasta sugo di carne Pasta sugo di carne
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