Chianti 'Al Canapo' Bindi Sergardi 2018
Il Chianti Colli Senesi "Al Canapo" di Bindi Sergardi è un vino rosso da uve Sangiovese in purezza che si presenta alla vista con un vivace color rosso rubino. Matura in contenitori di acciaio per mantenere un profilo organolettico incentrato sulle componenti fruttate, esprimendo note olfattive di ciliegie, fragole e violette fresche, con dettagli di scorza di agrumi. Al sorso è morbido e di ottima rotondità, equilibrato e di ottima freschezza vibrante e conviviale.
Premi e riconoscimenti
Per gustarlo al meglio

Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Quando bere

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Puoi lasciarlo riposare tranquillamente in cantina per 2-3 anni
descrizione del Chianti Al Canapo
Il Chianti Al Canapo di Bindi Sergardi è il perfetto accompagnamento per ogni pasto conviviale e gioioso. Rappresenta fedelmente un’espressione tradizionale del territorio toscano, elaborato dalla cantina per essere goduto in gioventù, esaltando la succosità e le ampie caratteristiche aromatiche fragranti e fruttate delle uve Sangiovese che lo compongono in totalità. Un’etichetta che trasuda apparente semplicità gustativa, ma che dalla sua analisi organolettica lievemente complessa e di grande eleganza lineare colpisce per nettezza di profumi e bevibilità instancabile, grazie anche alla sua vibrante freschezza.
Al Canapo Chianti Colli Senesi è elaborato dalla cantina Bindi Sergardi con sapienza e tradizionalità: nasce da uve Sangiovese in purezza ottenute da viti allevate su terreni con ampio scheletro strutturale, dove la peculiarità del suolo si trova nella presenza di roccia della Montagnola, con consistenti parti di argilla, limo e sabbia. Le uve vengono diraspate e inserite in vasche di acciaio inox dove svolgono una fermentazione alcolica a temperatura controllata, per esaltare le note floreali e fruttate. Il mosto fermentato subisce poi la fermentazione malolattica e viene affinato per alcuni mesi prima di venire imbottigliato e commerciato.
Il Bindi Sergardi Chianti Al Canapo si presenta nei calici con un’elegante veste rosso rubino, che lascia trapelare un’attraente trasparenza luminosa. Il bouquet aromatico che esprime all’olfatto è composto da note intense di frutta fresca come ciliegie e fragole di bosco, con dettagli floreali di violette e qualche lieve ricordo di agrumi freschi. Al sorso esprime una grande freschezza e una struttura elegante, morbidezza avvolgente e succosità armoniosa, per affiancare a tutto pasto ogni brindisi conviviale e festoso.
Colore Rosso rubino vivace e luminoso
Profumo Ciliegie, fragole di bosco e violette fresche, con dettagli di scorza di agrumi
Gusto Fresco e morbido, di elegante rotondità e succosità conviviale
Perfetto da bere con
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Affettati e Salumi
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Carne arrosto e grigliata
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Risotto ai funghi
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Pizza
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Formaggi stagionati