Chorey Les Beaune Rouge La Manufacture 2017

Il Chorey-Les-Beaune è un Pinot Nero della Cote de Beaune dal sorso elegante e delicato, maturato per 6 mesi in botti di rovere. Aromi di piccola frutta a polpa scura, liquirizia, fragolina e cenni di sottobosco arricchiscono un corpo elegante, fruttato e limpido, con delicati tannini

29,80 € 34,50 € - 14% Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Chorey Les Beaune AOC
Vitigni
Pinot Nero 100%
Regione
Gradazione
13.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti di 20 anni su terreni argillosi e calcarei
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio
Affinamento
6 mesi in botti di rovere francese e alcuni mesi in acciaio

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
16°-18°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo ‘respirare’ almeno 15-30 minuti ed eventualmente di filtrarlo in una caraffa per eliminare i sedimenti
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni

descrizione de L'Atelier Chorey-Les-Beaune

Chorey Les Beaune Rouge La Manufacture è un Pinot Noir in purezza prodotto con le uve delle vigne coltivate nel territorio dell’omonima Appellation Village de la Côte de Beaune, che si trova, in prossimità di Beaune, Aloxe-Corton e Savigny-lès-Beaune. È un’etichetta interessante, che proviene da una zona di grande prestigio, capace di offrire un prezzo ancora accessibile in relazione alla qualità del vino. Uno dei punti di forza di La Manufacture consiste proprio nel selezionare e proporre agli appassionati delle piccole perle della Borgogna, che vale sempre la pena di scoprire. È una bottiglia perfetta per chi vuole cominciare a conoscere il carattere e lo stile del Pinot Noir della Côte de Beaune in una versione elegante e piacevolmente fruttata.

Il vino Chorey Les Beaune Rouge è una bottiglia proposta da La Manufacture, un marchio specializzato nel commercializzare eccellenze della Borgogna. La sua attività si concretizza nella selezione dei migliori vigneron e territori, per proporre vini di alto livello qualitativo. Le vigne di Pinot Noir di Chorey Les Beaune si trovano ai piedi della Côte, su terreni di matrice prevalentemente alluvionale, sedimentati nel corso dei millenni. Sono costituiti da marne calcaree con componenti limose, argillose, di ghiaia e sabbie, che insistono su un substrato pietroso con venature minerali ferrose. Il clima mite e ventilato, con buone escursioni termiche, è perfetto per portare a maturazione uve dagli aromi intensi, con una grande freschezza di base. Fermentazioni e affinamenti di 6 mesi in botti di rovere nel più classico stile borgognone, permettono di ottenere un rosso armonioso e fragrante, già pronto da bere subito, ma che può invecchiare per alcuni anni con interessanti evoluzioni terziarie.

Il Pinot Noir Chorey Les Beaune Rouge La Manufacture è un rosso dal carattere raffinato e leggero, di media struttura e d’immediata piacevolezza di beva. È un Pinot Noir giovane ed espressivo, ideale porta d‘ingresso verso il mondo complesso dei grandi vini di Borgogna. Si presenta allo sguardo di colore rosso rubino chiaro e brillante, con lievi riflessi porpora. Il profilo olfattivo è sottile e fruttato, con profumi di lampone, marasca, ribes rosso, fragoline di bosco, aromi di radice di liquirizia, erbe aromatiche, sensazioni di sottobosco, lievi cenni di cuoio e di spezie. Al palato è armonioso e fruttato, con una trama tannica sottile e in sorso scorrevole e agile, che conduce a un finale fresco e di buona persistenza gustativa. Ottimo da abbinare a carni bianche arrosto, pollame o piccola selvaggina di piuma.

Colore Rosso rubino leggero

Profumo Note di fragolina, frutti di bosco, liquirizia, leggere spezie scure e sottobosco

Gusto Elegante, fine, delicato e dai piacevoli tannini

produttore: La Manufacture

Anno fondazione
2014
Indirizzo
40 Route d'Auxerre - Chablis, Francia

Perfetto da bere con

  • Carne rossa in umido Carne rossa in umido
  • Pasta sugo di carne Pasta sugo di carne
  • Carne arrosto e grigliata Carne arrosto e grigliata
  • Risotto ai funghi Risotto ai funghi
  • Formaggi stagionati Formaggi stagionati