Riesling 'AT' Aquila del Torre 2017

Il Riesling "AT" è un vino bianco del Friuli dalla corazza minerale, fresca e intensa, affinato solamente in acciaio. Il naso stupisce per l'intensità e la pungenza degli aromi, tra cui si delineano gli agrumi, la mela, le erbe spontanee e la classica nota di roccia frantumata. Teso e croccante, svela un'impalcatura di grande freschezza minerale che incentiva continuamente il sorso. Vino Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali

Caratteristiche

Denominazione
Colli Orientali del Friuli DOC
Vitigni
Riesling 100%
Gradazione
12.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Da viti di 15 anni site a 175-350 metri di altitudine su terreno collinare di marne e argilla circondato dai boschi
Vinificazione
Fermentaziona alcolica con lieviti indigeni in serbatoi d'acciaio
Affinamento
9 mesi in acciaio
Filosofia produttiva
Biologici, Artigianali, Lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti,

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni

descrizione del Riesling di Aquila del Torre

Il Riesling “AT” è un’etichetta complessa nella sua semplicità. Si tratta di un vino dal profilo olfattivo particolare, dove le note mediterranee rivolgono lo sguardo ai grandi bianchi della tradizione friulana, declinando il Riesling anche con il consueto corredo di note minerali, che però poi virano verso sensazioni nuove, che ne determinano appunto l’originalità. Una bottiglia dotata di diverse anime, che stuzzicherà coloro che amano divertirsi nel ricercare le sfumature dei profumi più nascosti. Aquila del Torre, con questa bottiglia, si conferma come una realtà produttiva capace davvero di stupire. 

L’“AT” è un Riesling in purezza, che nasce da vigneti di 15 anni, situati a circa 175-350 metri sul livello del mare. Ci troviamo sulle colline orientali del Friuli, in un terroir caratterizzato da un sottosuolo composto prevalentemente da marne e argilla, circondato da boschi e vegetazione. I grappoli, una volta raccolti durante la fase manuale della vendemmia, vengono diraspati nei locali adibiti alla vinificazione della cantina Aquila del Torre, e gli acini ottenuti si avviano alla pressatura. Il mosto fermenta spontaneamente in serbatoi d’acciaio grazie alla presenza di lieviti indigeni, e sempre in contenitori d’acciaio rimane poi durante la fase di affinamento, che si protrae per 9 mesi.

Il Riesling “AT” realizzato dalla cantina Aquila del Torre si presenta all’esame visivo con un colore tipicamente paglierino, connotato da leggerissime venature più verdoline. Il bouquet di profumi che avvolge il naso racconta una trama dove gli agrumi maturi si mescolano alle sfumature più mediterranee, da cui emerge una bella mineralità. In bocca è di corpo medio, verticale e dinamico, con un sorso contraddistinto da un’evidente trama minerale, che incentiva una beva più che scorrevole. Una bottiglia dotata di diverse sfaccettature, da cui emerge la bravura del lavoro svolto dalla cantina Aquila del Torre: complimenti!

Colore Giallo paglierino con striature verdoline

Profumo Note pungenti di agrumi maturi, sensazioni mediterranee, folate minerali e sensazioni di mela verde

Gusto Energico, teso e croccante, di grande mineralità e dal sorso molto beverino

produttore: Aquila del Torre

Vini principali
Sauvignon, Friulano, Riesling, Picolit, Refosco
Anno fondazione
1904
Ettari vitati
18
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
50.000 bt
Indirizzo
Via Attimis, 25 - Fraz. Savorgnano del Torre, 33040 Povoletto (UD)

Perfetto da bere con

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