Riesling Falkenstein 2017

Il Riesling di Falkenstein è un vino bianco di medio corpo e buona struttura, affinato per 7 mesi in legno di acacia. Morbido e profumato al naso, con profumi di fiori di campo e miele, al palato dimostra buona mineralità e dinamismo, con note sapide in chiusura.

19,80 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Alto Adige/Sudtirol DOC
Vitigni
Riesling Renano 100%
Regione
Gradazione
13.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica a temperatura controllata in botti di legno di acacia
Affinamento
7 mesi in botti di legno di acacia
Filosofia produttiva
Vignaioli Indipendenti,

Premi e riconoscimenti

Slowine
2016
Vitae AIS
2016
Decanter
2017
94 / 100
Veronelli
2016
92 / 100
Bibenda
2016
Gambero Rosso
2016
2 / 3

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni

descrizione del sommelier

Il Riesling è uno dei vitigni più caratteristici della zona di Naturno, in Val Venosta, dove Franz Pratzner, proprietario del maso Falkenstein, produce la sua personale versione di questa varietà autoctona, definita da molti ai vertici dell'espressione atesina e nazionale. Solo da poco tempo l'attività del maso Falkenstein è dedicata alla viticoltura: in passato il fulcro della produzione era concentrato sulla coltivazione di frutti, attività anche questa tipica della Val Venosta.

Quindici anni fa Pratzner decise di cominciare a vinificare le uve provenienti dai sette ettari che circondano il maso Falkenstein, ripartiti tra i 500 e i 900 metri di quota, con pendenze impressionanti che rendono ogni lavorazione piuttosto impegnativa, seppure possibile grazie ai terrazzamenti disegnati con pazienza nel tempo. Il Riesling copre circa la metà dei vigneti della proprietà Falkenstein, che vantano ottimali esposizioni a Sud e un suolo particolarmente ricco in sostanze minerali.

I vini di Falkenstein, creati a partire da una vera e propria forma di viticoltura eroica, portano un timbro stilistico di profonda espressività, secondo un'impostazione enologica più tedesca che italiana. Il Riesling è, in particolar modo, un vino austero e complesso, con un profilo di grande eleganza e un finale dai sentori minerali vibranti: in ogni bicchiere di questo stupendo vino firmato Falkenstein ritorna l'eco di un territorio di confine, in grado di dar vita a prodotti con un'identità inconfondibile.

Colore Giallo paglierino brillante

Profumo Ampio e intenso, con note di fiori di campo e una vena di miele

Gusto Ampio e dinamico, di ricca tessitura,con sentori agrumati accompagnati da un finale sapido

produttore: Falkenstein

Vini principali
Riesling, Pinot Nero, Pinot Bianco
Anno fondazione
1955
Ettari vitati
12
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
90.000 bt
Enologo
Franz Pratzner
Indirizzo
Via Castello, 15 - Naturno (BZ)

Perfetto da bere con

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