Sauvignon 'Tannenberg' Manincor 2022
Manincor

Sauvignon 'Tannenberg' Manincor 2022

Il Tannenberg è il Sauvignon della cantina Manincor, un’espressione ricca, articolata e complessa di un singolo vigneto a 380 metri di altitudine, vinificato e affinato per 9 mesi in acciaio. Profumi scattanti di agrumi e frutta gialla con sfumature minerali e vegetali coinvolge in un sorso morbido, energico, agrumato, lungo e saporito

Non disponibile

Annate:
2022
2023
32,00 
Premi e riconoscimenti
94 James Suckling
92 Veronelli
2 Slowine

Caratteristiche

Denominazione

Alto Adige/Sudtirol DOC

Vitigni

Sauvignon 100%

Gradazione alcolica

13.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vigneti

Tenuta Lieben Aich a Terlano, su terreno sabbioso porfirico di origine vulcanica a 380 m di altitudine

Vinificazione

Diraspatura, macerazione per 12 ore e fermentazione spontanea con lieviti indigeni in botti di rovere

Affinamento

9 mesi sulle fecce fini in botti di rovere

Filosofia produttiva

Biologici, Lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti, Biodinamici

Note addizionali

Contiene solfiti , bio da agricoltura Italia o EU

DESCRIZIONE DEL SAUVIGNON 'TANNENBERG' MANINCOR 2022

Il bianco Sauvignon “Tannenberg” si presenta come un vino in cui limpidezza, complessità e freschezza rappresentano gli indici da cui partire per comprenderlo. Un’etichetta che è frutto dell’approccio di Michael Goëss-Enzenberg, proprietario della cantina Manincor, che unisce natura, passione e tradizione in un tutt’uno, per regalare prodotti autentici ed espressivi. Proprio come questo “Tannenberg”, che si presenta con la compostezza e la tranquillità di chi sa di essere grande, conquistando lentamente, senza bisogno di svelare le proprie qualità in maniera sfrontata. Il fascino della gentilezza, direttamente nel bicchiere, per assaporare la bellezza di un bianco dell’Alto Adige.

Questo “Tannenberg” Sauvignon nasce dalle omonime uve, coltivata dalla cantina Manincor nella tenuta Lieben Aich a Terlano. I vigneti, situati a circa 380 metri sul livello del mare, affondano le proprie radici in un terreno sabbioso-porfirico, di origine vulcanica. Le uve, una volta raccolte e portate nei locali adibiti alla vinificazione, vengono diraspate, per poi macerare per 12 ore; la fermentazione avviene spontaneamente, grazie alla presenza di lieviti indigeni, in botti di rovere. Sempre in legno il vino affina per circa 9 mesi, rimanendo sulle fecce fini sino al momento dell’imbottigliamento.

Il vino “Tannenberg” Sauvignon si sviluppa nel calice con un colore dorato, risplendente e luminoso. Al naso si avvertono chiari rimandi alla frutta, impreziositi da leggeri aromi che riportano al vegetale. All’assaggio è di medio corpo, dinamico, con una beva fasciante e fresca, caratterizzata da un sorso equilibrato, dotato di un finale molto persistente. Un’etichetta firmata Manincor ideale per essere assaggiata durante le cene a base di pesce, sia di mare che di acqua dolce, cucinato con diverse preparazioni.

Colore

Giallo dorato brillante

Profumo

Intenso e fruttato, con note di agrumi, limone, frutta gialla e piacevoli sfumature vegetali

Gusto

Fresco, energico, agrumato, sapido, avvolgente e persistente