Sauvignon 'Vieris' Vie di Romans 2018

Il Sauvignon "Vieris" è un'espressione intensa e corposa del Friuli: un vino bianco ricco e strutturato, affinato in barrique. Profumi di papaya, zenzero e pesca matura emergono da una tessitura consistente e armonica, con morbidi e luminosi ritorni aromatici di frutta esotica

24,80 € 26,50 € - 6% Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Friuli Isonzo DOC
Vitigni
Sauvignon Blanc 100%
Gradazione
14.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti di 20 anni dal vigneto Vieris di 9,42 ettari sito a 31 mt. slm su suoli profondi e ricchi di scheletro, con presenza di limo e sabbia rossi per presenza di ossidi di ferro e alluminio
Vinificazione
Fermentazione alcolica per 14-18 giorni a temperatura controllata, senza svolgere la fermentazione malolattica
Affinamento
10 mesi in barrique
Filosofia produttiva
Vignaioli Indipendenti,

Premi e riconoscimenti

Luca Maroni
2017
96 / 100
Vitae AIS
2018
James Suckling
2018
95 / 100
Veronelli
2018
94 / 100
Bibenda
2018
Gambero Rosso
2018
2 / 3

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
10°-12°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo
Bicchiere
Calice ampio
Calice ampio

Ideale per i vini bianchi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni

descrizione del sommelier

Il Sauvignon “Vieris” della cantina friulana Vie di Romans è un bianco intenso e dal profilo aromatico, realizzato con uno dei vitigni internazionali a bacca bianca più diffusi e amati al mondo. Il Sauvignon Blanc è presente da secoli nelle terre friulane, dove ha trovato clima e suoli per esprimersi su ottimi livelli qualitativi. Il “Vieris” è un’interpretazione ricca e matura, che anche grazie a un affinamento in legno, presenta un bouquet complesso, ampio e ricco, con note di frutta matura e frutta esotica di grande persistenza gustativa.

Il vino “Vieris” è un Sauvignon Blanc che nasce nelle terre dell’Isonzo, in particolare nella zona di Mariano del Friuli. È qui che la cantina Vie di Romans gestisce una tenuta di circa 60 ettari con una particolare predilezione nei confronti dei vitigni a bacca bianca, tra cui spicca il Sauvignon Blanc. Il clima fresco e soleggiato e i suoli molto drenanti, d’origine prevalentemente alluvionale, ricchi di scheletro e di sostanze minerali, permettono di ottenere uve con un perfetto grado di maturazione e con aromi molto intensi e ricchi. Nascono così vini, che pur utilizzando quasi esclusivamente varietà internazionali, riescono ad assumere un profilo di grande tipicità e autenticità territoriale. Vie di Romans è stata una delle cantine del mondo del vino friulano, che ha maggiormente contribuito alla valorizzazione dell’area dell’Isonzo, che oggi rappresenta una delle più importanti realtà produttive della regione.

Il “Vieris” Sauvignon di Vie di Romans è un’interpretazione di questo classico vitigno francese nel segno della complessità e della ricchezza. Dopo una macerazione pellicolare a freddo, si procede alla vinificazione con fermentazione a bassa temperatura della durata di circa tre settimane. Il vino matura per 8 mesi in barrique e completa l’affinamento con 8 mesi in bottiglia prima della messa in vendita. Nel calice ha un colore giallo dorato. Al naso esprime aromi maturi di frutta gialla e frutta tropicale, cenni di papaya e sfumature di zenzero. Al palato si presenta ampio, con aromi fruttati, cenni boisè e piacevoli morbidezze esotiche, ben equilibrate da un finale caratterizzato da una vivace freschezza. Un Sauvignon dalla decisa vocazione gastronomica adatto anche ad abbinamenti importanti.

Colore Giallo dorato

Profumo Note di papaya e pesca matura, con sentori di zenzero

Gusto Fresco ed armonico con leggere note di legno che esaltano i sapori di frutta esotica

produttore: Vie di Romans

Vini principali
Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Malvasia Istriana
Anno fondazione
1900
Ettari vitati
60
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
300.000 bt
Enologo
Gianfranco Gallo
Indirizzo
Località Vie di Romans, 1, 34070 - Mariano del Friuli (GO)

Perfetto da bere con

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