Cabernet Franc '1978' San Patrignano 2018

Il Cabernet Franc "1978" della cantina San Patrignano è un vino rosso deciso ed intenso, il nome vuole essere celebrativo dell'anno di fondazione della nota comunità. Viene realizzato con omonime uve in purezza ed affinato 6 mesi in barrique di secondo passaggio e successivamente in bottiglia per altri 6 mesi. Il colore rosso rubino intenso risulta quasi impenetrabile allo sguardo ed i profumi sprigionati ricordano frutta a polpa rossa matura, peperone verde e salvia fresca. Il gusto è ampio, caldo, pieno, succoso e dai tannini eleganti

8,80 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Rubicone IGT
Vitigni
Cabernet Franc 100%
Gradazione
14.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata, con periodici rimontaggi e una macerazione sulle bucce di 10-15 giorni
Affinamento
6 mesi in barrique e 6 mesi in bottiglia
Note aggiuntive
Contiene solfiti

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
16°-18°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni

descrizione del Cabernet Franc 1978

Il Cabernet Franc “1978” di San Patrignano è un vino particolarmente importante per il suo valore simbolico. La data riportata in etichetta, infatti, è l’anno di fondazione della famosa Comunità. È un rosso di grande finezza ed eleganza, dal sorso fragrante e intenso. Il breve affinamento in legno, permette di conservare i caratteristici aromi del vitigno, donando una maggior armonia ai tannini. È una bottiglia ideale da degustare a tavola con arrosti, piccola selvaggina allo spiedo e carne alla brace. Perfetto per una grigliata tra amici.

Il rosso Cabernet Franc “1978” è il frutto del lavoro della comunità di San Patrignano. La tenuta si estende su oltre 100 ettari, in una splendida zona compresa tra i primi rilievi collinari che salgono verso l’Appennino e il litorale adriatico. Le belle esposizioni soleggiate, accarezzate dalle brezze del mare, consentono di portare a maturazione uve di eccellente qualità. Il Cabernet Franc è coltivato a un’altitudine compresa tra i 150 e i 200 metri sul livello del mare, su terreni particolarmente vocati. I grappoli sono raccolti nella prima metà di ottobre con un’accurata selezione in vigna.  Le uve più sane sono avviate alla fermentazione, che si svolge in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata e con un periodo di macerazione sulle bucce di circa due settimane e periodici rimontaggi. Il vino matura in barrique di secondo passaggio per 6 mesi e completa l’affinamento con 6 mesi in bottiglia

Il vino Cabernet Franc “1978”, prodotto dalla cantina gestita dalla Comunità di San Patrignano, è un rosso armonioso e fragrante, che esprime le tipiche caratteristiche varietali di questo straordinario vitigno bordolese, sempre più spesso vinificato in purezza per esaltarne il raffinato profilo aromatico. Nel calice si presenta di colore rosso rubino scuro e luminoso. Il quadro olfattivo è caratterizzato da profumi intensi di piccoli frutti a bacca scura, ribes nero, mirtillo, mora selvatica, ciliegia matura, aromi di erbe della macchia mediterranea, di erbe officinali, sfumature vegetali di peperone verde e di delicate spezie. Al palato ha tannini ben integrati al corpo del vino, con aromi fruttati ricchi e croccanti, che accompagnano verso un finale piacevolmente fresco e persistente.

Colore Rosso rubino intenso con trama fitta

Profumo Intenso, ampio, esprime sentori di frutta rossa matura, peperone verde e cenni di salvia

Gusto Pieno, rotondo, polposo, fruttato, dai tannini eleganti e buona persistenza

produttore: San Patrignano

Vini principali
Sangiovese, blend a base di vitigni internazionali
Anno fondazione
1978
Ettari vitati
110
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
500.000 bt
Enologo
Luca D'Attoma
Indirizzo
Via San Patrignano, 53 - 47853 Coriano (RI)

Perfetto da bere con

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