Casalferro Ricasoli 2018

Il Casalferro è un vino rosso toscano d'impostazione moderna, ottenuta da uve Merlot in purezza e affinato in barrique per 18 mesi. Il corredo aromatico è ricco di frutta rossa matura, frutti di bosco, fiori, cioccolato e spezie dolci. Al palato è caldo, corposo e ricco di frutto, con morbidi tannini

55,00 €
Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione

Toscana IGT

Vitigni

Merlot 100%

Tipologia

Vini Rossi

Regione

Toscana (Italia)

Gradazione alcolica

14.5%

Formato

Bottiglia 75 cl

Vigneti

A circa 400 metri di altitudine su terreni a tessitura franco-argillosa, esposti a sud

Affinamento

18 mesi in barrique di rovere francese per il 90% e americano per il 10%

Note aggiuntive

Contiene solfiti

Premi e riconoscimenti

James Suckling
2015
95 / 100
Robert Parker
2016
94 / 100
Decanter
2015
94 / 100
Wine Spectator
2015
93 / 100
Luca Maroni
2015
90 / 100
Bibenda
2016
Vitae AIS
2016

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
18°-20°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo
Bicchiere
Calice ampio
Calice ampio

Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni

DESCRIZIONE DEL VINO ROSSO CASALFERRO RICASOLI 2018

Casalferro è un Merlot in purezza, affinato in legno per 18 mesi, che regala l’emozione di un grande rosso, elegante, armonioso e carezzevole al palato. L’etichetta è nata nel 1993, con l’arrivo alla conduzione della Tenuta di Francesco Ricasoli e da quel momento ha sempre rappresentato un punto di riferimento importante per l’evoluzione della Cantina verso prodotti innovativi, che superassero l’antica tradizione del Chianti Classico. E’ un vino moderno e dal profilo internazionale, capace di intercettare il gusto di un pubblico di appassionati sempre più vasto, con un occhio di riguardo anche ai mercati esteri.

Il vino Casalferro proviene dall’omonimo cru della tenuta. Una parcella di particolare pregio, meravigliosamente esposta a mezzogiorno, che si trova a un’altitudine di circa 400 metri sul livello del mare. I terreni sono caratterizzati da suoli scuri di prevalente matrice argillosa e poveri di sostanze organiche. In queste favorevoli condizioni pedoclimatiche, il Merlot si esprime con maturazioni lente e graduali, di grande eleganza e ricchezza aromatica. Dopo la vendemmia, le uve sono rapidamente avviate alla fermentazione a temperatura controllata di 24-27 °C, con un periodo di macerazione sulle bucce di circa 14-18 giorni. Dopo la svinatura, il Merlot matura in barrique e tonneau di rovere francese per 18-21 mesi e termina l’affinamento con alcuni mesi in bottiglia prima d’essere messo in commercio.

Casalferro è un‘etichetta che esalta le grandi qualità di un nobile vitigno bordolese come il Merlot, mettendone in luce il perfetto adattamento alle terre Toscane. Un rosso complesso, elegante, dal profilo maturo e mediterraneo, che conquista per la sua proverbiale armonia gustativa. Nel calice ha un colore rubino piuttosto scuro. Al naso esprime intensi aromi di piccoli frutti a bacca scura, con sfumature tostate, ricordi boisé, note vegetali di macchia mediterranea e radice di liquirizia. Al palato ha un corpo e una struttura importanti. E’ ampio, caldo, morbido e suadente, con frutto succoso, belle note evolutive, tannini setosi ed equilibrata freschezza. Il finale è lungo e persistente. Perfetto da portare in tavola con arrosti importanti o selvaggina.

Colore Rosso rubino

Profumo Intenso e ricco di sfumature, con sentori di frutti di bosco, caffè, cioccolato, erbe balsamiche e macchia mediterranea

Gusto Caldo, intenso, corposo e fruttato, con tannini morbidi

produttore: Ricasoli 1141

Vini principali
Chianti, Merlot
Anno fondazione
1141
Ettari vitati
240
Produzione annua
1.300.000 bt
Enologo
Carlo Ferrini
Indirizzo
Castello di Brolio, Località Madonna a Brolio, 53013 Gaiole In Chianti (SI)

Perfetto da bere con

  • Risotto con sugo di carne
  • Carne rossa in umido
  • Carne arrosto e grigliata
  • Carni bianche in umido
  • Pasta sugo di carne