Chianti Classico 'Etichetta Bianca' Lamole di Lamole 2017
Il Chianti Classico "Etichetta Bianca" è un vino rosso toscano affinato 6 mesi in acciaio e con successivo passaggio in botti grandi di rovere. Al naso regala sentori floreali di viole, ciliegie e note minerali. Palato immediato, deciso, di ottima freschezza e sapidità, chiude con note fruttate e balsamiche
Caratteristiche
Premi e riconoscimenti
Per gustarlo al meglio

Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Quando bere

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni
descrizione del Chianti Classico Etichetta Bianca
L’Etichetta Bianca del Chianti Classico Lamole di Lamole è un vino rosso iconico e molto rappresentativo della tipologia. Un rosso che sembra esser protagonista di una favola medievale. La cantina che lo produce sorge infatti sulle rovine di un castello risalente alla metà del 1300 in un piccolo borgo nella zona del Chianti Classico chiamato Lamole. Il nome di questo paesino deriva proprio dalle lame di terra che caratterizzano il suolo e che donando un patrimonio minerale consistente alla vite. La progressiva conversione al biologico in vigna e le tecniche innovative adoperate in cantina aiutano poi alla perfetta riuscita del prodotto, che risulta così espressivo e territoriale.
Il Chianti Classico “Etichetta Bianca” è infatti un’interpretazione pulita e sicura del terroir di questa zona. Le uve, in prevalenza Sangiovese, vengono fatte macerare all’incirca per 10 giorni ottenendo così un colore rubino vivace e una spiccata nota di bacche rosse. Dopo 6 mesi in acciaio, la vinificazione prosegue poi in botti grandi di rovere prima dell’imbottigliamento.
Ottimo come primo approccio al Chianti Classico, l’Etichetta Bianca Lamole di Lamole è un ottimo compagno della tavola, di alta vocazione e versatilità gastronomica. Consigliamo di provarlo con i piatti tipici della tradizione toscana come ad esempio un buon panino servito con lampredotto. Consigliamo inoltre di assaporarlo dopo averlo fatto respirare una ventina di minuti in modo che possa sprigionare al meglio tutti i suoi sentori. I tipici sentori della viola e della ciliegia si avvertono sia all’olfatto che al palato e si uniscono ad un’equilibrata sapidità in un assaggio dotato di armonia e di forza espressiva.
Colore Rosso rubino
Profumo Sentori floreali di viole, ciliegie, con note minerali
Gusto Deciso, immediato, ottima freschezza e sapidità, chiude su note fruttate e balsamiche
Perfetto da bere con
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Pasta sugo di verdure
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Pasta sugo di carne
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Carne arrosto e grigliata
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Carni bianche in umido