I Vitigni Principali Australiani

L’Australia si distingue per alcune varietà internazionali reinterpretate in chiave locale e per alcuni vitigni simbolo che ne rappresentano l’identità.

• Syrah: il vitigno più iconico dell’Australia, viene chiamato localmente Shiraz, con cui si producono vini rossi corposi, speziati e fruttati.
• Cabernet Sauvignon: spesso in blend, dà rossi strutturati e longevi.
• Chardonnay: bianco elegante, spesso con note burrose o minerali, dipende dalla zona di produzione.
• Sémillon: tipico del Hunter Valley, fresco e longevo, spesso invecchiato per anni in bottiglia.

Le Regioni Vinicole da Conoscere

L’Australia è vasta e ogni regione vinicola ha caratteristiche proprie che influenzano stile e qualità dei vini. Dalla potenza dei rossi del South Australia alla freschezza dei bianchi del Victoria, conoscere le zone è fondamentale per orientarsi.

• Barossa Valley: patria della Shiraz, vini rossi intensi e concentrati.
• McLaren Vale: rossi fruttati e speziati, con terroir variegati.
• Hunter Valley: famosa per Sémillon e Chardonnay, freschi e longevi.
• Yarra Valley: climi più freschi, ideale per Pinot Nero e Chardonnay eleganti.

Abbinamenti con i Vini Australiani

L'Australia è un paese molto vasto e molto vario, pertanto i vini australiani si prestano a diversi abbinamenti gastronomici. Dalla cucina mediterranea ai piatti più saporiti della tradizione australiana, ogni vino trova il suo compagno ideale.

• Shiraz: perfetto con carni grigliate, arrosti e piatti speziati.
• Cabernet Sauvignon: eccellente con brasati, formaggi stagionati e grigliate importanti.
• Chardonnay: si abbina a pesce al forno, crostacei, pollame e formaggi morbidi.
• Sémillon: ideale con frutti di mare, piatti orientali delicati e formaggi freschi.