'Allemanda' Planeta 2021

"Allemanda" di Planeta è un vino bianco secco dal profilo fresco e aromatico realizzato da una vendemmia anticipata di Moscato Bianco delle terre bianche di Noto. Il nome, che si ispira ad una danza barocca, è una metafora delle complessità aromatica del vino, che si caratterizza per un'esplosione di note di gelsomino, arancia, fiori di zagara, petali di rosa e leggeri ricordi salini. Il sorso ha freschezza, avvolgenza ed eleganza, con una preziosa matrice sapida. Vino Biologico

Caratteristiche

Denominazione

Noto DOC

Vitigni

Moscato Bianco 100%

Tipologia

Vini Bianchi

Regione

Sicilia (Italia)

Gradazione alcolica

12.5%

Formato

Bottiglia 75 cl

Vigneti

Terreni bianchi e calcarei di Noto con abbondante scheletro

Vinificazione

Pressatura soffice e fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata

Affinamento

Alcuni mesi in acciaio

Filosofia produttiva

Biologici,

Note aggiuntive

Contiene solfiti

Premi e riconoscimenti

Wine Enthusiast
2020
91 / 100

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
10°-12°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Subito Giovani

Perfetto da bere subito

descrizione del vino bianco 'Allemanda' Planeta 2021

Colore Giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini

Profumo Note di fiori di zagara, petali di rosa, gelsomino, pesca, arancia, frutta tropicale e tocchi di mare

Gusto Secco, fresco, aromatico, fragrante e di ottima progressione

produttore: Planeta

Vini principali
Nero d'Avola, Merlot, Syrah, Cerasuolo di Vittoria, Chardonnay, Fiano
Anno fondazione
1985
Ettari vitati
395
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
2.500.000 bt
Enologo
Alessio Planeta
Indirizzo
Planeta, Contrada Dispensa - 92013 Menfi (AG)

Perfetto da bere con

  • Stuzzichini
  • Antipasti pesce affumicato
  • Frittura di pesce
  • Pesce e crostacei al vapore
  • Pasta al pesce in bianco