Barbera d'Alba 'Tom' Eugenio Bocchino 2019

La Barbera d'Alba "Tom" è un vino rosso delle Langhe di medio corpo e buona intensità, maturato in cemento e in grandi botti di legno. Al naso è pimpante e varietale, con una intonazione fruttata di amarena, bacche di bosco e prugna, seguita da echi di cannella e spezie dolci. Una rinfrescante acidità e un garbato tannino sorreggono un sorso di piacevole volume e ampiezza. Vino artigianale

20,90 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Barbera d'Alba DOC
Vitigni
Barbera 100%
Regione
Gradazione
12.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti site a 400 metri di altitudine su suoli argillosi e calcarei di color bianco
Vinificazione
Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in acciaio con macerazione sulle bucce per 15 giorni
Affinamento
6-10 mesi in cemento e almeno 12 mesi in botti grandi usate
Filosofia produttiva
Artigianali, Lieviti indigeni,
Note aggiuntive
Contiene solfiti

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
16°-18°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni

descrizione della Barbera d'Alba Tom

Colore Rosso rubino intenso con riflessi granati

Profumo Note di amarena, ciliegia, frutti di bosco, iris, spezie dolci e pepe

Gusto Fresco e vibrante, ma anche di buon corpo e volume, con un piacevole tannino

produttore: Eugenio Bocchino

Anno fondazione
1997
Ettari vitati
5.5
Uve di proprietà
100%
Indirizzo
Azienda Agricola Eugenio Bocchino, Frazione S. Maria, 96 - 12064 La Morra (CN)

Perfetto da bere con

  • Risotto con sugo di carne Risotto con sugo di carne
  • Carne rossa in umido Carne rossa in umido
  • Pasta sugo di carne Pasta sugo di carne
  • Affettati e Salumi Affettati e Salumi
  • Carne arrosto e grigliata Carne arrosto e grigliata
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