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Barolo 'Ginestra Casa Maté' Magnum Elio Grasso 2018
2 -@@-1-Gambero Rosso
93 -@@-5-Veronelli
4 -@@-2-Vitae AIS
5 -@@-3-Bibenda

Barolo 'Ginestra Casa Maté' Magnum Elio Grasso 2018

Grasso Elio

Il Barolo Magnum "Ginestra Casa Maté" è un vino rosso intenso e molto complesso, affinato per 30 mesi in botte di rovere. Dall'ampio profilo olfattivo emergono note di fiori secchi e goudron, spezie e frutta rossa matura. Al palato è solido, robusto e strutturato, molto elegante. Un prezioso e prestigioso formato Magnum!

Non disponibile

176,00 

Caratteristiche

Denominazione

Barolo DOCG

Vitigni

Nebbiolo 100%

Tipologia

Gradazione alcolica

14.5 %

Formato

Magnum 150 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica in serbatoi d'acciaio a temperatura controllata con rimontaggi giornalieri

Affinamento

30 mesi in botti di rovere di Slavonia, poi 8-10 mesi in bottiglia

Note addizionali

Contiene solfiti
Bottiglia da collezione, non soggetta a promozioni

DESCRIZIONE DEL BAROLO 'GINESTRA CASA MATÉ' MAGNUM ELIO GRASSO 2018

Il Barolo Magnum “Ginestra Casa Maté” della cantina Elio Grasso è uno splendido esempio di finezza aromatica ed eleganza ben integrata alla caratteristica struttura e austerità che rappresenta l’espressione tipica dei vini del prestigioso territorio piemontese. La cantina è a conduzione famigliare ed è nata dall’idea di Elio negli anni ’80 di abbandonare il suo fisso lavoro a Torino per dedicarsi alla vita dei campi e alla produzione di Baroli. Nascono così grandi etichette, come il “Ginestra Casa Maté”, un grande rosso prodotto da uve Nebbiolo provenienti dal cru Ginestra, una delle colline più rappresentative di tutto il territorio di Monforte d’Alba. Questa zona dà origine storicamente a rossi più eleganti e di più facile beva rispetto ai Barolo della vicina Serralunga d’Alba. Espressioni più femminili, meno tanniche e più giocate sul frutto.

Il “Casa Maté” Barolo Ginestra da 1,5 litri della cantina Elio Grasso proviene dal cru Ginestra, un vigneto di tre ettari esposto a sud e posizionato ad un’altitudine di circa 350 metri. Le viti, di circa 40 anni di età, sono allevate con il tipico sistema a Guyot su suoli di medio impasto calcareo tendente all’argilloso. Il processo di vinificazione inizia con la fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata con frequenti rimontaggi giornalieri. Segue poi fatto maturare per circa 30 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 ettolitri secondo lo stile tradizionale di vinificazione storicamente utilizzato per i vini atti a Barolo. Una volta imbottigliato continua il suo affinamento in bottiglia per altri 8-10 mesi prima di essere commercializzato.

Il “Ginestra Casa Maté” Elio Grasso è un vino dal colore rosso rubino intenso, tendente al granato con l’invecchiamento. Al naso presenta un turbinio di intense sensazioni di frutta rossa matura, quali ciliegia e lampone, fiori secchi, menta e spezie scure. Sfodera un corpo massiccio ed elegante, ancora in via di evoluzione. Ha larghezza e profondità e avvolge il palato con grande stile. Il tannino morde ancora e la freschezza è bella accesa. Da provare tra qualche anno per godere appieno della sua perfetta maturità espressiva. Futuro campione da provare nel formato Magnum!

Colore

Rosso granato intenso

Gusto

Robusto e importante, delicato, di bell'equilibrio e con una notevole trama tannica

Profumo

Note fruttate con richiami di fiori, goudron, spezie e frutta rossa matura