Grappa Bianca 'Harlequin' Zymé - 50cl

La Grappa Harlequin è un distillato intenso e piacevole ottenuto dalla distillazione con alambicco discontinuo a bagnomaria delle vinacce delle uve utilizzate per la produzione dell’omonimo vino di Zymé: 4 a bacca bianca e 12 a bacca rossa. Ha profumi di erbe aromatiche e frutta rossa e un gusto ricco, elegante e persistente

23,00 € 26,80 € - 14% Disponibilità immediata

Caratteristiche

Prodotto da
Vinacce delle uve utilizzate per il vino Harlequin e Kairos: Garganega, Trebbiano toscano, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Corvina, Corvinone, Rondinella, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syraz, Teroldego, Croatina, Oseleta, Sangiovese, Marzemino
Regione
Gradazione
48.0%
Formato
Bottiglia 50 cl - senza confezione
Affinamento
Alcuni mesi in acciaio

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
10°-12°C
Bicchiere
Calice alto a tulipano
Calice alto a tulipano

Il calice alto a tulipano per la Grappa Bianca è alto e sinuoso per non scaldare il distillato con il calore della mano e per consentire di percepire il ventaglio aromatico in tutta la sua complessità

descrizione della Grappa Harlequin

La Grappa Bianca “Harlequin” ha un’origine più che prestigiosa. Nasce infatti dalle vinacce che derivano dalle uve che realizzano l’omonimo vino rosso firmato Zymé, vera punta di diamante di tutta la produzione della cantina. Siamo di fronte a un’etichetta intensa e calorosa, che si annuncia con un interessante profilo aromatico al naso, preludio di un sorso che si apre al palato con una beva appagante, che diventa con lo scorrere dei minuti sempre più scorrevole. Una bottiglia perfetta da regalare a tutti gli amici appassionati di grandi distillati veneti.

Questa Grappa Bianca “Harlequin” viene realizzata da Zymé partendo dalle vinacce ottenute dalle uve a bacca bianca e rossa che contribuiscono a dare vita al vino rosso “Harlequin” realizzato dalla cantina. Sono ben 12 i vitigni da cui si ottengono le vinacce, nello specifico Garganega, Trebbiano toscano, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Corvina, Corvinone, Rondinella, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syraz, Teroldego, Croatina, Oseleta, Sangiovese e Marzemino. La fase di distillazione si avvale di un alambicco discontinuo che opera a bagnomaria, e al termine della lavorazione la Grappa viene fatta riposare per qualche mese in vasche d’acciaio inox, per poi venire imbottigliata e commercializzata.

L’Harlequin è una Grappa Bianca che, alla vista, è completamente incolore, con un sorso trasparente e cristallino. Interessante il ventaglio di note che propone al naso, dove tocchi più fruttati si alternano a note di erbe aromatiche, evidenti soprattutto sul finale dell’esame olfattivo. All’assaggio è di ottimo corpo, piena e rotonda, con un sorso particolarmente materico, che fascia il palato con un gusto di ottima persistenza finale. Un’etichetta firmata dalla cantina Zymé che è davvero perfetta per chiudere in bellezza una cena formale, riservando agli ospiti una gradita sorpresa finale.

Colore Limpido e cristallino

Profumo Intenso, piacevole e fruttato, con note di erbe aromatiche e frutta rossa

Gusto Caldo, avvolgente, ricco e persistente

produttore: Zymé

Vini principali
Amarone, Valpolicella, Oseleta, blend di vari vitigni per lo più autoctoni
Anno fondazione
2003
Ettari vitati
30
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
120.000 bt
Enologo
Celestino Gaspari
Indirizzo
Via Ca' del Pipa, 1 - 37029 San Pietro in Cariano (VR)