Grappa Secca

La Riserva non filtrata di Barbera dell’Antica Distilleria di Altavilla viene prodotta dalla tradizionale distillazione di vinacce fresche di Barbera, con invecchiamento di 7 anni in piccole botti di rovere e castagno. Questo lungo invecchiamento la dota di un profilo secco, speziato, affumicato e persistente

Nasce da un innovativo processo di produzione che consiste nella distillazione di vinacce sottoposte a leggera affumicatura, con un invecchiamento in botti di media tostatura vecchie e nuove di rovere e ciliegio, con continui rabbocchi. Profuma di frutta secca, spezie dolci, cacao e legni tostati. Il gusto è secco, asciutto, rotondo e ben equilibrato

Un’espressione giovane, fresca e delicata ottenuta in Trentino, dalla distillazione di vinacce fresche di uve bianche e rosse. Emana piacevoli sentori di fiori, frutta fresca e mandorle. Al palato è secca ma aggraziata e delicata, dalla personalità fruttata

Nasce dalle vinacce di uve trentine, come Teroldego, Marzemino e Merlot, distillata con alambicchi discontinui a bagnomaria. Emana profumi di spezie ed erbe alpine, frutta bianca e uva matura e ha un gusto secco, asciutto, speziato e persistente, come vuole la tradizione

Ottenuta da vinacce di Pinot Nero e Pinot Bianco distillate con alambicchi discontinui a vapore, si caratterizza per eleganza, leggiadria ed equilibrio. Profuma di fiori disidratati, spezie e ginepro e regala un sorso caldo, sottile, vellutato, avvolgente e molto armonico

Elegante, secca, asciutta ed equilibrata, è ottenuta da vinacce fresche di Pinot Nero del Trentino utilizzato per la produzione degli spumanti rosé di Ferrari. Profumi di spezie delicate, frutti rossi ed erbe aromatiche accompagnano un sorso armonico, piacevole e persistente

Questo distillato dal profilo secco, armonico, tostato e fumé nasce da un innovativo processo di produzione che consiste nell’affumicatura delle vinacce prima della distillazione e un lungo invecchiamento in botti di rovere e ciliegio, con continui rabbocchi. Sentori di frutta secca, caffè, cuoio, tabacco e spezie animano un sorso rotondo, caldo, armonico e persistente, quasi torbato

Intensa, calda e secca, ottenuta da vinacce biologiche di uve rosse distillate a bagnomaria e dedicata all’inventrice di questo metodo: l’alchimista Maria, sorella di Mosé. Profumi di mosto, erba tagliata e fiori invitano ad un sorso avvolgente, caldo, secco e persistente

Ottenuta da vinacce fresche del Friuli distillate con alambicco discontinuo, viene affinato solo in acciaio per oltre 6 mesi, in modo da valorizzare al meglio i sentori più tipici e territoriale. Un sorso fresco, fruttato, elegante ed equilibrato è accompagnato da sentori da uva matura, erbe aromatiche e frutta bianca

Distillato da monovitigno, prodotto a partire da vinacce di Prié Blanc, il vitigno più alto d’Europa, coltivato a 900-1200 metri di altitudine e utilizzato per la produzione del vino bianco Blanc de Morgex. Profuma di uve fresche, ananas, mela verde e frutta bianca. Al palato è morbida, fresca, fruttata ed equilibrata

Da una selezione di uve bianche e rosse di Trentino nasce questo distillato affinato per circa 12 mesi in acciaio. Profumi coinvolgenti di frutta bianca, uva matura ed erbe aromatiche animano un sorso morbido e rotondo, fresco, rotondo e persistente

Distillato ottenuto dalla distillazione di vinacce di uve Chardonnay utilizzate per la produzione degli spumanti metodo classico Ferrari. Ha una personalità fresca, secca e fragrante, dai sentori di frutta bianca, uva matura e fiori

Intensa, calda, armonica e avvolgente, nasce dalla distillazione discontinua di vinacce fresche di uve bianche e rosse del Friuli e affina solo in vasche d’acciaio. È caratterizzata da profumi tipici di frutta bianca, uva matura ed erbe aromatiche. Il sorso è intenso, equilibrato e persistente

Equilibrata, piacevole, armonica ma decisa, asciutta e intensa, viene prodotta da vinacce fresche di Nebbiolo con distillazione discontinua e affinamento per 12 mesi in botti di rovere. Profuma di erbe selvatiche, miele e frutta bianca e regala un sorso caldo, intenso, ricco, lungo ed equilibrato