Spumante Metodo Classico Pas Dosè 'L'Altro' Fangareggi 2017

Lo Spumante "L'Altro" di Fangareggi è un Metodo Classico nato da uve di Lambrusco di Sorbara e Lambrusco Salamino e affinato sui lieviti in bottiglia per oltre 20 mesi. Il risultato è un'espressione ricca della varietà emiliana, dal colore rosa cerasuolo deciso e bollicine persistenti. Al naso dischiude i tipici sentori varietali di fragola matura, rabarbaro, viola e note cremose. Il sorso è ben bilanciato tra freschezza e struttura, perfetto accompagnamento ai piatti della cucina regionale

Caratteristiche

Denominazione
Emilia IGT
Vitigni
Lambrusco di Sorbara 85%, Lambrusco Salamino 15%
Gradazione
11.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico
Affinamento
Almeno 20 mesi sui lieviti

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
6°-8°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini frizzanti, il cui perlage si sviluppa senza bisogno di un calice con fondo a punta e i cui profumi non necessitano di un calice stretto per essere concentrati ed apprezzati

Quando bere

Quando bere

Subito Giovani

Vino perfetto da bere subito

descrizione dello Spumante L'Altro

Lo Spumante Metodo Classico Pas Dosè “L'Altro” di Fangareggi è una sorprendente espressione di Lambrusco, che coniuga eleganza e finezza. Il Lambrusco, così come altri vitigni italiani, è stato a lungo bistrattato da interpretazioni dozzinali che ne hanno oscurato il vero potenziale, che non si limita certo al mondo dei rifermentati in bottiglia. Grazie alla voglia e alla competenza di diversi vignaioli ecco che il noto vitigno a bacca rossa sta vivendo una sorta di rinascimento, instancabile alleato della tavola quotidiana, capace di toccare vette espressive notevoli. è il caso dei vini imbottigliati dalla società vitivinicola Fangareggi, che ha sede nel modenese e si basa su un processo altamente innovativo, che prevede uno stretto rapporto tra agricoltori e clienti, dato che quest'ultimi hanno la possibilità di affittare per un anno le vigne, partecipando attivamente ai processi di vendemmia e vinificazione. Una produzione di altissimo qualitativo, sempre più apprezzata e riconosciuta.

Il Pas Dosè “L'Altro” è ottenuto prevalentemente da Lambrusco di Sorbara a cui è unito un piccolo saldo di Lambrusco Salamino. In vigna si segue un'agricoltura attenta alle fasi di maturazione dell'uva e alla lavorazione prettamente manuale, in ogni passaggio vendemmia compresa. In cantina si prosegue con altrettanta attenzione, e nel caso di questo metodo classico, dopo la rifermentazione in bottiglia avviene un affinamento di almeno 20 mesi sui lieviti prima della messa in commercio.

Il Metodo Classico Pas Dosè “L'Altro” si presenta nel calice con veste rosa cerasuolo intenso e bollicina persistente. L'impatto olfattivo conserva l'aspetto vinoso e fragrante del Lambrusco, fatto di fragola, viola e rabarbaro, arricchendolo con sentori dati dall'affinamento sui lieviti più cremosi e complessi. Il sorso vive anch'esso di una dicotomia tra freschezza e sfaccettature più rifinite, che conferiscono a questo spumante molteplici livelli di lettura, da quello più immediato e godurioso, a quello più ricco e definito.

Colore Rosa cerasuolo intenso con bollicine persistenti

Profumo Vinoso, con note di fragola, rabarbaro e fiori rossi

Gusto Fresco, armonico, vivace e ricco

produttore: Vitivinicola Fangareggi - Your Wines

Vini principali
Lambrusco, Malvasia
Anno fondazione
2004
Ettari vitati
24
Uve di proprietà
100%
Indirizzo
Società Agricola Vitivinicola Fangareggi - You Wine, Via della Costituzione, 25 - 42015 Correggio (RE)

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