Sangiovese di Romagna Superiore 'Biagio Antico' Ancarani 2019
Il Sangiovese di Romagna “Biagio Antico” è un’espressione fresca, succosa, beverina e territoriale delle dolci colline romagnole. Ha una personalità giovane, immediata e fruttata che rievoca la frutta rossa fresca e il succo d’uva. Al palato è asciutto, scorrevole e rinfrescante, dai tannini morbidi e avvolgenti. Vino fatto come una volta con metodi artigianali
Caratteristiche
Denominazione |
Romagna DOC |
Vitigni |
Sangiovese 100% |
Tipologia |
Vini Rossi |
Regione |
Emilia Romagna (Italia) |
Gradazione alcolica |
12.5% |
Formato |
Bottiglia 75 cl |
Vigneti |
Allevati a spalliera su terreno collinare franco argilloso nella zona di Oriolo dei Fichi, esposti a sud-ovest |
Vinificazione |
Diraspatura e fermentazione con lieviti indigeni sulle bucce in acciaio per 12-15 giorni |
Affinamento |
3 mesi sulle fecce fini in acciaio e circa 12 mesi in grandi botti di cemento |
Filosofia produttiva |
Artigianali, Lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti, |
Note aggiuntive |
Contiene solfiti |
Per gustarlo al meglio

Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Quando bere

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni
DESCRIZIONE DEL VINO ROSSO SANGIOVESE DI ROMAGNA SUPERIORE 'BIAGIO ANTICO' ANCARANI 2019
Il vino rosso “Biagio Antico” è un Sangiovese di Romagna Superiore che incarna tutta la bellezza del terroir romagnolo. Un vino dai tratti giovani, che colpisce per l’esperienza di beva, decisamente scorrevole e appagante al contempo. Una bottiglia con cui la cantina Ancarani conferma la propria abilità nel declinare i vitigni autoctoni della zona, alla luce di un percorso che mira a focalizzarsi sulle eccellenze del territorio, valorizzandole ed esaltandole. Prova ne è questo Sangiovese di Romagna, etichetta in cui le note fruttate solleticano olfatto e palato.
Il Sangiovese di Romagna Superiore “Biagio Antico” nasce dalle uve in purezza di Sangiovese che la cantina Ancarani coltiva all’interno di vigneti esposti verso sud-ovest, situati nei pressi di Oriolo dei Fichi. Le viti vengono allevate a spalliera, e affondano le proprie radici all’interno di un terroir franco-argilloso. Le uve, una volta raccolte e portate nei locali adibiti alla vinificazione, fermentano spontaneamente, grazie all’utilizzo di lieviti indigeni, sulla bucce, in contenitori d’acciaio per un periodo di 12-15 giorni. Poi si passa alla fase di affinamento, svolto per 3 mesi sulle fecce fini in acciaio e poi, per altri 12 mesi, in botti grandi di cemento.
Questo “Biagio Antico” è un Sangiovese di Romagna Superiore che, nel calice, si svela con un colore brillante, che richiama il rosso rubino. Il bouquet di profumi che si sviluppa al naso è incentrato su aromi fruttati, freschi e diretti, impreziositi anche da sfumature che rimandano al succo d’uva. All’assaggio è di buon corpo, con una beva schietta e vivace, caratterizzata da un sorso rinfrescante e da un tannino sottile. Un rosso dal sorso onesto, che trova la propria vocazione gastronomica con diversi piatti della cucina tradizionale italiana, dai primi ai secondi, rappresentando dunque un’ottima scelta.
Colore Rosso rubino luminoso
Profumo Fruttato, fresco e immediato, con note succose di frutta rossa fresca e di succo d’uva
Gusto Scorrevole, immediato, beverino e rinfrescante, con tannini morbidi e fini
Perfetto da bere con
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Risotto con sugo di carne
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Pasta sugo di verdure
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Affettati e Salumi
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Carne arrosto e grigliata
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Carni bianche in umido