Spumanti - Cremant
Un'interpretazione in versione spumante delle migliori varietà tipiche della zona di Borgogna. Vinificato secondo i principi del Metodo Classico, resta a contatto coi lieviti per circa 18 mesi, al fine di impreziosire il suo corredo aromatico di sensazioni più croccanti ed evolute di crosta di pane. Il sorso è fine ed elegante, in perfetto equilibrio tra freschezza e morbidezza
Una bolla bianca dalle sensazioni agrumate ed il cuore cremoso realizzata nella Valle della Loira dalla cantina Maison Foucher grazie ad un blend di Chenin Blanc, Chardonnay, Pinot Noir. Il colore giallo paglierino dai riflessi dorati risplende nel calice ed esalta profumi di limone, mandorla e frutta a polpa bianca. Al palato risulta fresco, morbido e vellutato
Bollicina alsaziana Biologica dal profilo fresco e delicato, ottenuta da un blend di Chardonnay, Pinot Bianco e Riesling. Il sorso è vivace, teso e piacevole, dalla bolla soffice e sottile e dai profumi di pasticceria, agrumi ed essenze floreali
Una bollicina biologica, biodinamica e artigianale, fatta come una volta rigorosamente non dosata del Sud della Borgogna. Dopo un lungo riposo sui lieviti, si dona al naso con profumi decisi e netti di agrumi succosi e frutta matura, con contorni freschi e fragranti che aprono le porte a un assaggio di piacevole cremosità, avvolgenza e persistenza gustativa
Dopo circa 12 mesi sui lieviti, nasce questa bollicina rosata alsazina prodotta attraverso il Metodo Classico della rifermentazione in bottiglia. Note di fragolina, frutta fresca, spezie e affumicatura accompagnano un corpo slanciato, snello e vivace
Bollicina raffinata, autentica e molto fresca dell'Alsazia, Biologico, Biodinamico e fatto come una volta con metodi artigianali, che affina sui propri lieviti per circa 12 mesi. Note di frutta a guscio, elementi di pasticceria e sensazioni di crosta di pane accompagnano un sorso elegante e di grande personalità, vivacizzato da un perlage fine e da una freschezza invitante
Una bollicina artigianale rosata fresca e vivace realizzata dalla cantina francese Domaine La Renière con un affinamento sui propri lieviti di 12 mesi. Il colore rosato brillante accompagna un perlage fine e persistente mentre aromi fruttati inebriano il naso. Il sorso è cremoso, agile, minerale ed armonioso
Una bollcina di grande eleganza e freschezza che nasce in Borgogna da uve Chardonnay. Il profilo olfattivo è composto da note di agrumi, frutta a polpa bianca, frutta secca e ricordi di lievito e pasticceria. Al palato mostra una trama fresca, delicata e cremosa, dal sottile perlage
Una bollicina vivace e fresca realizzata dalla cantina francese Chermette con uve Chardonnay ed un affinamento sui lieviti di 12 mesi. Il colore giallo paglierino tenue rivela aromi di fiori bianchi, agrumi e sensazioni minerali mentre il palato gode di un sorso sapido, agile e lungo
Una bollicina cremosa e fresca realizzata dalla cantina francese Chermette con uve Chardonnay ed un affinamento sui lieviti di 12 mesi. Il colore giallo paglierino tenue rivela aromi agrumati, floreali e tostati mentre il palato gode di un sorso minerale, sapido e lungo
Una bollicina francese realizzata dalla cantina Louis Loron con uve Chardonnay, Pinot Nero e Gamay ed un affinamento di 15 mesi sui lieviti. Il colore giallo paglierino dai riflessi dorati introduce profumi di agrumi e fiori bianchi mentre la bocca gode di un sorso fresco e vivace
Una bollicina artigianale semplice e vivace dalla Francia realizzata dalla cantina Domaine Bott Geyl tramite un affinamento di 24 mesi sui propri lieviti. Il colore giallo paglierino rivela un perlage fine e persistente ed aromi fruttati freschi che si alternano a dolci sensazioni di miele. Il sorso è agile, pulito, fresco, minerale e di ottimo equilibrio
Una bollicina vivace e spensierata realizzata dalla cantina francese Chateau Chatelard con un blend di uve Chardonnay, Pinot nero e Gamay selezionate manualmente. Il colore giallo paglierino accampagna freschi aromi di agrumi e fiori bianchi mentre il palato gode di un sorso gustoso, agile ed armonioso
Una bollicina francese artigianale, fatta come una volta che parla della regione della Jura in maniera schietta e convincente. Solo Chardonnay, senza aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura, dai profumi accesi e fragranti, con frutta matura e fiori freschi in primo piano e ondate minerali di contorno. Fresco, morbido, sapido e brioso in bocca
Un Metodo Classico della Borgogna dal corpo armonico, morbido e cremoso, maturato per almeno 12 mesi sui lieviti in bottiglia. Il sorso è dritto, vibrante e teso, di raffinata eleganza e cremosa avvolgenza, con note di frutta secca, pasticceria, frutta tropicale e agrumi succosi
Un'elegante bollicina di Borgogna, nata da un blend di uve Pinot Noir, Chardonnay, Gamay e Aligoté e affinata sui lieviti fino a 18 mesi. Nel bicchiere rivela un colore giallo dorato attrversato da un fitto perlage e si caratterizza per un profilo aromatico agrumato e floreale. Al palato è fresco, cremoso e di buona struttura, con una notevole vena minerale
Un Metodo Classico Rosato di Borgogna, affinato per oltre 12 mesi sui propri lieviti. Nel bicchiere rivela un colore rosa intenso attraversato da un fitto perlage e sviluppa un bouquet di frutti rossi e petali di rosa. Al palato è fresco, cremoso ed elegante, dall'anima fruttata e con una buona persistenza sapida
Una bollicina fresca ed artigianale realizzata dalla cantina Peter Lauer nella meravigliosa regione tedesca della Mosella. Il colore è giallo paglierino dal perlage fine e persistente, i profumi sprigionati ricordano agrumi canditi, piccola pasticceria e fiori bianchi. Il sorso è fresco, cremoso, minerale ed armonioso
Una bollicina francese territoriale realizzata dalla cantina Alain Cavailles con un blend di Chardonnay, Chenin e Pinot. Il colore giallo paglierino risplende nel calice mentre aromi di frutta a polpa gialla, spezie e agrumi inebriano il naso. Il sorso è fresco, cremoso, agile ed equilibrato
Il Delire des lyres è uno spumante artigianale dello Jura che viene affinato per 36 mesi sui lieviti in bottiglia. Il sorso è vibrante, teso, elegante e sottile, con aromi di agrumi, fiori bianchi, frutta secca e ricordi di pane appena sfornato
