Spumanti - Lambrusco
L’edizione più prestigiosa della celebre produzione di Marcello: un Brut millesimato ottenuto con Metodo Charmat o Martinotti. Emana sentori fragranti e delicati di fiori rossi, frutti di bosco e ciliegie fresche. Il sorso è vivace, morbido, fresco, fruttato e molto armonico
Un classico rosso frizzante prodotto con Metodo Charmat o Martinotti con rifermentazione in autoclave, dal carattere estremamente gastronomico, grazie all'innata freschezza e fragranza del sorso. I profumi rimandano ai piccoli frutti rossi, alla marasca e alla ciliegia, ravvivati da sentori di viola
Un Metodo Classico rosso emiliano prodotto con affinamento sui lieviti in bottiglia per 9 mesi. È elegante, fragrante, energico, fresco e fruttato, caratterizzato da un perlage molto fine, un bouquet di piccoli frutti rossi e di agrumi e un gusto sottile, rinfrescante, armonico e di bella persistenza
Il Metodo Classico “Unique” di Medici Ermete matura sui lieviti per 30 mesi, raggiungendo eleganza e spessore. Profuma di agrumi, crosta di pane, fiori rossi e piccoli frutti. Al palato è teso, verticale, energico e piacevole, delicato ed espressivo
Versione Metodo Classico dall'esuberante espressività derivante anche da un affinamento sui lieviti lungo ben 7 anni. Intenso al naso, dai richiami di lievito e dal raffinato sentore. Al sorso è fresco e dalle bollicine fini accompagnate da una spuma cremosa e persistente
Espressione emiliana di Metodo Classico di colore rosso, prodotta utilizzando il vitigno territoriale per eccellenza, con un affinamento sui lieviti di 30 mesi. Stuzzicanti profumi di fiori rossi e frutti di bosco animano un assaggio contrassegnato da freschezza e vivacità, dal gusto secco ed equilibrato
Una bollicina Metodo Classico del territorio di Modena, realizzata a partire da uve Lambrusco di Sorbara in purezza. Dopo due anni di affinamento sui lieviti, mostra un colore rosato scuro, con aromi di frutta a polpa rossa, lampone, fragola e agrumi. All'assaggio è gustoso, delicato e leggero, con una briosa freschezza
Una vivace espressione di lambrusco, affinata oltre 20 mesi sui lieviti secondo il Metodo Classico. Si presenta nel bicchiere per un rosa intenso e perlage ricco e persistente. Sprigiona i tipici sentori vinosi della varietà, accompagnati da note di fragole mature, rabarbaro e fiori rossi. Il sorso è ricco e godurioso, secco e fresco.
Un Lambrusco artigianale in purezza realizzato in Emilia Romagna dalla cantina Podere Cervarola tramite una rifermentazione naturale in bottiglia con utilizzo di soli lieviti indigeni. Il colore, come suggerito dal nome, ricorda il succo di un melograno ed i sentori sprigionati ricordano piccoli frutti rossi. Il sorso è agile, vivace, succoso e di ottima beva
Un Brut emiliano dal colore rosato brillante e dal perlage fine e sottile, ottenuto con metodo Charmat e affinamento per 12 mesi in acciaio. Emana sensazioni delicate e piacevoli di fragoline, frutti di bosco e scorza di agrumi. Il sorso è vivace, secco, sapido, minerale e rinfrescante
Spumante Charmat lungo delicato, fresco e leggero, dai profumi floreali, di frutti rossi e agrumi. Al palato esibisce un corpo leggero e piacevole, dalla spiccata freschezza e dalla spuma ricca e persistente
Il “Rosé del Cristo” è un’interpretazione di Sorbara ottenuta con Metodo Classico e affinamento sui lieviti per 36 mesi. È fruttato, ricco, cremoso, elegante, minerale e molto fresco, dalle soffuse e delicate nuance aromatiche di agrumi, piccoli frutti rossi, ciliegie, fiori bianchi, miele e canditi
Un millesimo dosaggio zero vinificato secondo Metodo Classico da sole uve di Lambrusco di Sorbara, che donano un colore rosa pallido. L'affinamento di oltre 35 mesi conferisce un perlage fine ed elegante, accompagnato da profumi di piccoli frutti e sentori spiccatamente floreali. Il sorso è equilibrato e piacevolmente cremoso, con note minerali e citrine
