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Syrah 'Case Via' Fontodi 2019
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Syrah 'Case Via' Fontodi 2019

Fontodi

"Case Via" è il cru di vigneti Syrah che dà il nome a questo potente e corposo vino toscano. Viene affinato per 12 mesi in barrique, donandogli toni speziati, tostati e di frutta gelatinosa. È un vino caldo, forte, intenso, che sa esaltare i sapori della carne alla griglia

Non disponibile

44,00 

Caratteristiche

Denominazione

Colli Toscana Centrale IGT

Vitigni

Syrah 100%

Tipologia

Gradazione alcolica

15 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione spontanea e macerazione in vasche d'acciaio per 3 settimane

Affinamento

12 mesi in barrique di Troncais e Allier

Filosofia produttiva

Vignaioli Indipendenti

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL SYRAH 'CASE VIA' FONTODI 2019

Il vino toscano Syrah “Case Via” è un prodotto dall’animo forte, espressivo e incisivo. La struttura tannica che si avverte sin dai primi sorsi è infatti di tutto rispetto, e si lega a un ventaglio olfattivo dove i profumi sono profondi e intensi. Un rosso che nasce in uno dei tanti crus che può vantare la cantina Fontodi all’interno dei suoi 87 ettari vitati, quel Case Via che dà il nome anche all’etichetta, evidenziandone così il carattere di territorialità.

Il Syrah “Case Via” prende vita dalle uve del medesimo vitigno internazionale, allevato da Fontodi con la forma del guyot nei crus di Casa Via e Pecile, dotati di una perfetta esposizione verso sud. I grappoli, una volta raccolti e giunti nei locali adibiti alla vinificazione della cantina, vengono diraspati, e gli acini si avviano alla pressatura. Il mosto ottenuto fermenta spontaneamente grazie alla presenza di lieviti indigeni, macerando in vasche d’acciaio inox con follatori e controllo termico della temperatura per tre settimane. L’affinamento si svolge in barrique di Troncais e Allier per un totale di 12 mesi, al termine dei quali si procede con le operazioni di imbottigliamento e commercializzazione.

Il vino rosso “Case Via” Syrah realizzato dalla cantina Fontodi si annuncia con una veste ricamata sulla trama del rubino tendente al granato, con un aspetto lievemente velato. Il naso è una meraviglia: ampio e variegato, si struttura con note vigorose, che richiamano la confettura di frutta e le spezie, alternate a sfumature di caffè tostato e cacao. In bocca è di ottimo corpo, possente, quasi tattile al palato, con un sorso di grande impronta tannica, controbilanciata da una vena rinfrescante. Chiude con un finale che ha qualche accenno al piccante. Un vino di grande carattere, come si evince anche dando un rapido sguardo agli importanti riconoscimenti ottenuti a livello nazionale e internazionale nel corso degli anni.

Colore

Rosso rubino quasi granato, leggermente velato

Gusto

Carnoso, caldo e strutturato, di massa tannica importante bilanciata da un'ondata di freschezza, dal finale gradevolmente piccante

Profumo

Dal bouquet ampio e potente, con sentori di marmellata di ciliegia, gelatina di lamponi, pepe nero e accenti di caffè tostato e cacao fondente