Valpolicella Superiore 'Capitel Nicalò' Tedeschi 2018

Il Valpolicella Superiore “Capitel Nicalò” è un vino rosso che coniuga ricchezza aromatica ad equilibrio, eleganza e freschezza. Nasce da uve del territorio appassite per un mese in cassette e viene affinato per 12 mesi in botti di rovere. Emana profumi articolati di frutti di bosco, pepe, vaniglia e sottobosco e regala un sorso morbido, minerale, fresco e piacevole

10,90 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Valpolicella DOC
Vitigni
Corvina 30%, Corvinone 30%, Rondinella 30% e altre uve rosse 10%
Regione
Gradazione
13.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti di età media 20 anni su terreno ricco di argilla rossa e calcare
Vinificazione
Appassimento delle uve in cassette per 1 mese, diraspapigiatura e fermentazione in acciaio sulle bucce per 14 giorni
Affinamento
12 mesi in botti di rovere

Premi e riconoscimenti

Vitae AIS
2017
Gambero Rosso
2018
2 / 3
Wine Spectator
2017
89 / 100
Veronelli
2018
88 / 100

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
16°-18°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 years

descrizione del Valpolicella Capitel Nicalò

Il Valpolicella Superiore “Capitel Nicalò” è un classico rosso della Valpolicella, espressione tradizionale delle uve autoctone dell’area del veronese e dello splendido territorio collinare di questa storica denominazione veneta. Un vino di media struttura, elegante e aromaticamente intenso, che presenta aromi di frutta rossa matura, frutti di bosco e delicate note speziate. Armonioso ed equilibrato, ha un sorso piacevolmente morbido e fresco, che lo rende particolarmente duttile negli abbinamenti a tavola.

Il “Capitel Nicalò” Valpolicella Superiore nasce dalle vigne della tenuta Tedeschi, una realtà storica della Valpolicella, con terreni nelle zone più vocate del territorio: San Pietro in Cariano, Fumane, Sant’Ambrogio, Mezzane di Sotto e Pedemonte. I vigneti sono coltivati su suoli d’antica origine morenica, con terre rosse ricche di calcare e argille e una densità d’impianto di 5500 piante per ettaro. Dopo la vendemmia, i migliori grappoli sono sottoposti a un breve appassimento della durata di circa un mese, che consente alle uve di perdere circa il 10% del loro peso, concentrando gli aromi e gli zuccheri. La fermentazione alcolica si svolge in acciaio con una macerazione sulle bucce di circa due settimane. Il vino riposa per 12/18 mesi in botti di rovere di Slavonia e conclude il periodo d’affinamento con 6 mesi in bottiglia.

Il vino “Capitel Nicalò” è un Valpolicella Superiore di particolare intensità e ricchezza aromatica. Il leggero appassimento delle uve e il lungo affinamento in legno, ne fanno un vino con un profilo complesso e profondo. Nel calice si presenta con una veste color rubino. Il bouquet esprime aromi di ciliegia, frutta rossa matura, piccoli frutti di bosco, sfumature di vaniglia e spezie. Al palato ha una buona struttura con tessitura tannica sottile e ben integrata al corpo e conclude con un finale fresco e persistente.

Colore Rosso rubino brillante e intenso

Profumo Speziato ed elegante, con sentori di frutti di bosco maturi, vaniglia, pepe, sottobosco ed erbe balsamiche

Gusto Morbido, ricco, equilibrato, fresco e minerale, tanni tannini fitti e setosi

produttore: Tedeschi

Vini principali
Amarone , Valpolicella, Recioto
Anno fondazione
1630
Ettari vitati
48
Produzione annua
500.000 bt
Enologo
Lorenzo, Riccardo Tedeschi
Indirizzo
Agricola Fratelli Tedeschi, Via Giuseppe Verdi, 21 - 37029 Pedemonte (VR)

Perfetto da bere con

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