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Amarone Classico Riserva Quintarelli 2011
Quintarelli Giuseppe

Amarone Classico Riserva Quintarelli 2011

L'Amarone Riserva di Quintarelli è un prestigioso e monumentale vino rosso della Valpolicella prodotto solo nelle migliori annate. Considerato come uno dei capisaldi della produzione regionale, ha un profilo molto ampio, robusto, profondo, potente e di impeccabile classe, con un'infinita persistenza e un bouquet variegato e intenso di aromi di ciliegia in confettura, spezie dolci e ricordi tostati e di torrefazione

Non disponibile

571,60 
Premi e riconoscimenti
97 Robert Parker
3 Gambero Rosso

Caratteristiche

Denominazione

Amarone della Valpolicella DOCG

Vitigni

Corvina 55%, Corvinone 30%, Rondinella 15%

Tipologia

Gradazione alcolica

16.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vigneti

Esposizione a ovest da un antico vigneto sito sulle vallate di Negrar su suoli calcarei e ricchi di basalto

Vinificazione

Appassimento delle uve, macerazione di 20 giorni e fermentazione con lieviti indigeni per 45 giorni

Affinamento

7 anni in piccole e medie botti di rovere di Slavonia

Note addizionali

Contiene solfiti
Bottiglia da collezione, non soggetta a promozioni

DESCRIZIONE DEL AMARONE CLASSICO RISERVA QUINTARELLI 2011

L’Amarone della Valpolicella Classico di Giuseppe Quintarelli è una bottiglia iconica che si colloca nel gotha dei vini rossi italiani in virtù della sua sorprendente capacità di coniugare potenza ed eleganza. Siamo nel comune di Negrar, all’interno della zona Classica della Valpolicella, il cui successo odierno è in larga parte attribuibile proprio alla famiglia Quintarelli. La cantina produce l’Amarone esclusivamente nelle annate migliori e questa etichetta rappresenta un monumento alla tradizione veronese.

Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico consta di un assemblaggio di Corvina Veronese (55%), Rondinella (25%) e Cabernet Sauvignon (15%), cui è aggiunto un 5% di uve Nebbiolo, Croatina e Sangiovese, varietà coltivate su terreni ricchi di calcare e basalto. La vendemmia manuale si accompagna a una severa selezione dei grappoli, che vengono quindi trasferiti in fruttaio dove ha luogo la lunga fase di appassimento durante la quale gli acini si disidratano e si assiste allo sviluppo della muffa nobile. Terminato il processo di appassimento, le uve vengono pigiate in maniera soffice e il mosto così ricavato va incontro a fermentazione alcolica spontanea, con circa 3 settimane di macerazione sulle bucce. L’intera fase fermentativa si protrae per 45 giorni e la massa viene successivamente travasata per il lunghissimo invecchiamento di 7 anni in botti grandi di rovere di Slavonia.

L’Amarone della Valpolicella Classico della storica cantina Giuseppe Quintarelli ha un colore rosso rubino molto intenso e consistente. Dal calice emergono inebrianti profumi di liquirizia, cacao, vaniglia e cannella che si fondono con sentori fruttati di ciliegia e prugna mature. Sviluppo gustativo pieno, intenso e strutturato, dall’avvolgente calore egregiamente bilanciato dalla verve fresco-sapida e i tannini maturi. L’epilogo evidenzia grande eleganza e notevole persistenza.

Colore

Rosso granato intenso e denso dalle sfumature aranciate

Profumo

Ampio e molto intenso, con note di amarena sotto spirito, spezie dolci, marmellata di frutti di bosco, sentori di cuoio, cacao e caffè

Gusto

Profondo, molto ampio, robusto, concentrato e di impeccabile eleganza