Amarone Classico Secondo Marco 2011

Amarone di grande corpo e intensità che viene lasciato appassire 120 giorni prima di un affinamento in botti di rovere per 42 mesi. Si presenta con un bouquet ricco e variegato che alterna ribes nero e ciliegia con note di pepe nero e caffè tostato. Al sorso è morbido e vellutato, con una bella trama tannica

Caratteristiche

Denominazione
Amarone della Valpolicella DOC
Vitigni
Corvina 45%, Corvinone 45%, Rondinella 5%, altre uve autoctone 5%
Regione
Gradazione
16.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Appassimento di circa 120 giorni, con macerazione di 45 giorni sulle bucce
Affinamento
42 mesi in botti di rovere da 50 ettolitri, poi 12 mesi in bottiglia

Premi e riconoscimenti

Gambero Rosso
2011
3 / 3
Slowine
2011
Veronelli
2011
92 / 100
Vitae AIS
2011
Bibenda
2011
Wine Spectator
2010
89 / 100

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
18°-20°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 1 o 2 ore prima di servirlo
Bicchiere
Ballon
Ballon

Ideale per i grandi vini rossi robusti, corposi e intensi, che necessitano di un'intensa ossigenazione per dischiudere tutti i loro profumi profondi e complessi ed esaltarne l’evoluzione nel calice

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 15 anni

descrizione dell'Amarone Secondo Marco

L’Amarone della Valpolicella Classico viene interpretato dalla cantina Secondo Marco con un vino dove forza e personalità abbondano, come ci si accorge facilmente sin dai primi sorsi. Un’espressione che si annuncia perfettamente in grado di maturare per i prossimi 15 anni e che rappresenta dunque una garanzia per coloro che vogliono investire su un’etichetta di assoluta qualità, comunque già in grado adesso di regalare una beva di grande originalità. Assolutamente da provare, anche per il pedigree di premi ottenuti anno dopo anno.

L’Amarone Classico della Valpolicella nasce da un blend di uve autoctone del territorio veneto a bacca rossa, dove ritroviamo principalmente Corvina, Corvinone e Rondinella. Il sistema di allevamento utilizzato è quello della pergoletta e durante la vendemmia manuale la cantina Secondo Marco seleziona solo i grappoli migliori, che vengono poi fatti appassire per circa 120 giorni. Il mosto fermenta per 45 giorni, macerando a contatto con le bucce. Si prosegue infine con l’importante fase di affinamento, in cui il vino rimane dapprima per 42 mesi in botti di rovere dalla capienza di 50 ettolitri, e dopo l’imbottigliamento per altri 12 mesi a maturare direttamente in vetro.

Il vino Amarone della Valpolicella Classico firmato dalla cantina Secondo Marco si svela alla vista con un colore scuro e denso, che richiama la tonalità del rubino. Profondo il naso, da cui emergono sensazioni di piccola frutta a bacca rossa e nera, alternate a sfumature di spezie e caffè leggermente tostato. All’assaggio è di ottimo corpo, vigoroso, morbido e caldo, con un profilo consistente e gustoso, che fa leva su tannini perfettamente lavorati, che aumentano la scorrevolezza del sorso. Un’etichetta di grande carattere e intensità, simbolo di un grande territorio e di un particolare metodo di produzione.

Colore Rosso rubino intenso e cupo

Profumo Note di ribes nero e ciliegia, con richiami di pepe nero e caffè tostato

Gusto Corposo e intenso, denso e succoso, morbido e persistente, con una trama tannica setosa e vellutata

produttore: Secondo Marco

Vini principali
Amarone, Valpolicella
Anno fondazione
2008
Ettari vitati
17
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
85.000 bt
Enologo
Marco Speri
Indirizzo
Via Campolongo 9 - 37022 Fumane di Valpolicella (VR)

Perfetto da bere con

  • Carne rossa in umido Carne rossa in umido
  • Carne arrosto e grigliata Carne arrosto e grigliata
  • Selvaggina Selvaggina
  • Formaggi stagionati Formaggi stagionati