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Champagne Brut 'Almanach n°1' Gratiot & Cie
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Champagne Brut 'Almanach n°1' Gratiot & Cie

Gratiot & Cie

Lo Champagne "Almanach n°1" è la cuvée d'ingresso di casa Gratiot & Cie che nasce da un assemblaggio di Pinot Meunier, varietà a cui questa maison è molto legata, e Chardonnay, in minima percentuale. Grazie alla sapiente aggiunta di vini di riserva e all'affinamento di almeno 3 anni sui lieviti, questo Brut si mostra generoso e potente al naso, ricco di aromi fruttati e agrumati pronti ad animare un sorso sottile, di autenticità territoriale e di sferzante sapidità 

30,50 

Caratteristiche

Denominazione

Champagne AOC

Vitigni

Pinot Meunier 85% e Chardonnay 15%

Tipologia

Gradazione alcolica

12 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica e malolattica in serbatoi di acciaio (99%) e in botti (2%) e seconda fermentazione in bottiglia in accordo con il Metodo Champenoise

Affinamento

36 mesi sui lieviti in bottiglia

Filosofia produttiva

Recoltant Manipulant

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE BRUT 'ALMANACH N°1' GRATIOT & CIE

Lo Champagne “Almanach n°1” firmato da Gratiot & Cie rappresenta la cuvée d’ingresso della maison, simbolo di freschezza, identità e autenticità territoriale. Ci troviamo nella Vallée de la Marne, precisamente nel distretto di Aisne, dove i suoli sono ricchi di calcare, limo e argilla e il microclima influisce positivamente sulla qualità delle uve, cambiando di continuo, da parcella a parcella. Ed è proprio sulla ‘zonazione’ che Remy Gratiot punta tutto, al fine di imbottigliare davvero l’essenza del terroir di origine.

“Almanach n°1” di Gratiot & Cie è un Brut che rende omaggio al Pinot Meunier, varietà protagonista della produzione di questa maison, presente in questa cuvée per la quasi totalità (85%) insieme a un tocco di Chardonnay (15%). Si tratta di uno Champagne non millesimato, costituito per metà da vini di riserva , custoditi gelosamente nella cantina per lungo tempo. La fermentazione alcolica ha luogo in serbatoi di acciaio termoregolati, seguita da quella malolattica negli stessi contenitori e per una minima parte in legno. Dopo la presa di spuma, il vino resta a contatto coi lieviti in bottiglia per almeno 36 mesi, nel corso dei quali il liquido si arricchisce più evolute e intense.

Il Brut “Almanach n°1” è il primo volume che compone la storia di 150 anni che sta dietro alla maison famigliare Gratiot & Cie. Uno Champagne di solida freschezza e intensità gustativa, che si presenta luminoso nel calice, attraversato da un perlage continuo e finissimo. Al naso emana profumi delicati e lievi, dove è la frutta matura a polpa gialla a fare da indiscussa protagonista, con sottili sensazioni che rimandano agli agrumi e alla loro scorza, al pane appena sfornato e alla salsedine di una passeggiata sul lungo mare. In bocca è generoso e ricco, sorretto da un vibrante spalla acida e da lunga sapidità che guida a un sorso scorrevole, pulito e rigenerante.

Colore

Giallo paglierino con perlage generoso

Gusto

Fine e avvolgente, puro e delicato, di sferzante freschezza e sapidità e briosa chiusura

Profumo

Frutta a polpa gialla matura, agrumi e scorza, cenni di pasticceria e ritorni iodati