Champagne Extra Brut Blanc De Blancs Valentin Leflaive

Lo Champagne Extra Brut Blanc De Blancs della cantina francese Valentin Leflaive è un'espressione di eleganza e freschezza. Questa bollicina nasce da uve Chardonnay in purezza allevate in diversi comuni della prestigiosa Côte des Blancs, dopo la raccolta manuale si prosegue con la vinificazione ed il riposo sui lieviti di 42 mesi. Il calice viene riempito da un colore dorato ed un perlage fine e persistente, i profumi richiamano la scorza d'arancia e la fragranza del pane appena sfornato. Il sorso è ampio, fresco, minerale e dall'incredibile persistenza aromatica

76,00 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Champagne AOC
Vitigni
Chardonnay 100%
Gradazione
12.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
45 anni d'età provenienti da diverse zone della Côte des Blancs
Vinificazione
Raccolta manuale e rifermentazione in bottiglia con sboccatura secondo il Metodo Champenoise
Affinamento
42 mesi sui lieviti

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Bicchiere
Ballon Flute
Ballon Flute

Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni

Descrizione del Blanc De Blancs

Lo Champagne Extra Brut Blanc de Blancs di Valentin Leflaive è uno Chardonnay di straordinaria finezza, che illustra perfettamente il carattere con cui si esprime il nobile vitigno sui suoli gessosi della zona della Côte des Blancs. Si tratta di una cuvée raffinata ed elegante, fresca e minerale, che esalta le caratteristiche di uve di qualità straordinaria. Valentin proviene da una famiglia di viticoltori della Borgogna, che possiede uno storico domaine a Puligny-Montrachet e si è avvalso anche dell’amicizia di un grande produttore della Champagne del calibro di Erik De Sousa.

L’Extra Brut Blanc de Blancs è uno Champagne che nasce nella Maison fondata Valentin Leflaive nel cuore della Côte des Blancs. Le dolci esposizioni collinari, il clima fresco e i terreni particolarmente vocati, composti da profondi banchi di gesso affiorante, sono da sempre la culla di migliori Chardonnay. Le uve provengono da vecchie vigne di oltre 45 anni, situate in parcelle pregiate dei cru di Avize e Oger. I migliori grappoli, vendemmiati manualmente, sono pressati interi in modo soffice e il mosto fiore è fatto fermentare, in parte in serbatoi d’acciaio e in parte in barrique di rovere francese per circa 10 mesi. I vins clairs sono quindi assemblati con l’aggiunta di vini di riserva e avviati alla seconda fermentazione, che si svolge in bottiglia secondo il Metodo Classico, con un periodo d’affinamento sur lattes di 42 mesi prima del dégorgement.

Lo Champagne Extra Brut Blanc de Blancs di Valentin Leflaive è una bottiglia emblematica, che rappresenta molto bene lo stile della Maison e le caratteristiche di un grande terroir. Alla vista ha un bel colore giallo intenso con brillanti riflessi dorati. Il perlage è delicato, sottile e molto persistente. All’olfatto regala profumi di scorza di lime, pompelmo, aromi di erbe aromatiche, cenni di crosta di pane, di frutta a polpa bianca, vaniglia e ricordi iodati. Al palato esprime un sorso morbido e cremoso, con aromi eleganti e di grande finezza espressiva, che anticipano un finale fresco e salino. È uno Champagne ideale da degustare con antipasti, primi piatti di mare e pesce a carni bianche dal gusto delicato.

Colore Giallo brillante con delicati riflessi dorati, perlage fine e persistente

Profumo Fresco, richiama note agrumate di scorza d'arancia che si fondono con cenni di erbe aromatiche e di crosta di pane

Gusto Dritto, minerale, armonioso, le sensazioni agrumate ritornano anche al palato, il finale è lungo e persistente

produttore: Valentin Leflaive

Indirizzo
Rue Du Mesnil, 1 - 51190 - Oger (France)

Perfetto da bere con

  • Formaggi freschi Formaggi freschi
  • Frittura di pesce Frittura di pesce
  • Tartare di pesce Tartare di pesce
  • Pesce e crostacei al vapore Pesce e crostacei al vapore
  • Risotto ai frutti di mare Risotto ai frutti di mare