Champagne Brut Grand Cru 'Royal' Pommery 2008

Lo Champagne Brut Grand Cru "Royal" della storica cantina francese Pommery è un millesimato nel quale si fondono freschezza, maturità ed eleganza. Le uve di Pinot Nero e Chardonnay provengono da un’attenta selezione dei migliori 7 Grand Cru della Côte des Blancs e della Montagne de Reims e maturano sui lieviti per più di 10 anni. Il calice viene colmato da un giallo dorato luminoso con perlage molto fine e persistente ed al naso emergono sentori di fiori bianchi, spezie dolci, impronte minerali e ricordi di pasticceria. Il gusto è avvolgente, profondo e minerale, si percepiscono note di miele d'acacia e fragoline di bosco

73,30 €
Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione

Champagne AOC

Vitigni

Pinot Nero, Chardonnay

Tipologia

Champagne

Regione

Regione Champagne (Francia)

Gradazione alcolica

12.5%

Formato

Bottiglia 75 cl

Vigneti

Dalle zone dei migliori 7 Grand Cru della Côte des Blancs e della Montagne de Reims

Vinificazione

Rifermentazione in bottiglia secondo il metodo Champenoise

Affinamento

Almeno 10 anni sui lieviti

Note aggiuntive

Contiene solfiti

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
10°-12°C
Bicchiere
Ballon Flute
Ballon Flute

Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni

DESCRIZIONE DELLO CHAMPAGNE BRUT GRAND CRU 'ROYAL' POMMERY 2008

Lo Champagne Brut Grand Cru “Royal” Pommery è un Millesimato di straordinaria classe, realizzato con le migliori uve di Chardonnay e Pinot Noir di vigneti classificati Grand Cru. È la sintesi perfetta dell’allure della Maison, che si esprime attraverso il carattere unico di un Millesimo eccezionale. Il risultato è un armonioso connubio di ricchezza aromatica, maturità espressiva, complessità, persistenza e freschezza minerale. Si tratta di una bottiglia di alta gamma, che rientra tra le etichette da collezionare e conservare in cantina per un’occasione speciale. È uno Champagne dal volto gastronomico, particolarmente indicato per una cena importante a base di pesce o carni bianche.

Il Grand Cru “Royal” è uno Champagne Brut Millesimato, che si inserisce di diritto tra le etichette più prestigiose della Maison di Reims. Dal 1858, Pommery rappresenta l’eccellenza dello Champagne e ancora oggi gestisce una tenuta con vigneti posizionati nelle zone più vocate della regione. Le uve di ottima qualità e un antico savoir-faire, garantiscono ancora oggi una produzione di altissima gamma.  Si tratta di una cuvée realizzata con un’accurata selezione di uve vendemmiate solo nelle migliori parcelle della tenuta, provenienti da sette Grand Cru della Côte des Blancs e della Montagne de Reims. Le fermentazioni sono realizzate separatamente per ogni vigneto e dopo alcuni mesi di affinamento, vengono scelti i vins clairs per preparare l’assemblaggio definitivo. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con un periodo d’affinamento sui lieviti di 10 anni prima del dégorgement.

Lo Champagne “Royal” di Pommery è un Brut Grand Cru Millesimato di straordinaria eleganza, che esprime molto bene lo stile classico di una delle Maison leggendarie della Champagne. Allo sguardo si presenta con una splendida veste dorata, attraversata da un perlage delicato, finissimo e molto persistente. Elegante e raffinato, regala delicati profumi di fiori bianchi, scorza d’agrumi, aromi di frutta gialla matura, di pesca, albicocca, morbide sensazioni di crosta di pane, miele d’acacia e pasticceria, sfumature di lampone e ribes rosso. Il sorso è intenso e strutturato, con un ingresso al palato cremoso e armonioso, ricco e complesso, che anticipa un finale fresco, agrumato e di grande persistenza gustativa.

Colore Giallo dorato luminoso con perlage finissimo e di lunga persistenza

Profumo Immediata freschezza e ricordo di fiori bianchi come biancospino e gelsomino, seguono note mature di frutta estiva come pesca, albicocca e fragoline di bosco, cornici di spezie dolci, miele e ricordi di pasticceria

Gusto Ben strutturato, profondo, cremoso e minerale, intense note fruttate si fondono a sentori di miele d'acacia e arancia rossa

produttore: Pommery

Vini principali
Champagne
Anno fondazione
1856
Ettari vitati
55
Produzione annua
5.000.000 bt
Enologo
Thierry Gasco
Indirizzo
5, Place du Général Gouraud - 51689 Reims (Francia)

Perfetto da bere con

  • Risotto alle verdure
  • Tartare di pesce
  • Pesce e crostacei al vapore
  • Sushi e Sashimi
  • Antipasti caldi di pesce