Chardonnay 'Talò' San Marzano 2021

Lo Chardonnay “Talò” di San Marzano è un vino bianco pugliese morbido e generoso, affinato per alcuni mesi in barrique francesi. Profuma di frutta tropicale, miele, vaniglia e fiori bianchi. Il sorso è morbido, rotondo, avvolgente, sapido e persistente

10,90 €
Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione

Puglia IGT

Vitigni

Chardonnay 100%

Tipologia

Vini Bianchi

Regione

Puglia (Italia)

Gradazione alcolica

13.0%

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Diraspatura, breve macerazione a freddo per qualche ora, pressatura e fermentazione alcolica in acciaio per 13-15 giorni

Affinamento

4 mesi in barrique di rovere francese

Note aggiuntive

Contiene solfiti

Premi e riconoscimenti

Luca Maroni
2019
93 / 100

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
10°-12°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni

DESCRIZIONE DEL VINO BIANCO CHARDONNAY 'TALÒ' SAN MARZANO 2020

Lo Chardonnay “Talò” di San Marzano è un vino pugliese morbido e ricco, dal volto intenso è mediterraneo. È una versione del grande vitigno a bacca bianca di Borgogna ispirato a uno stile internazionale, basato su un affinamento in barrique. La maturità del frutto, unita all’utilizzo del legno, donano allo Chardonnay un profilo particolarmente espressivo, con aromi di frutta gialla, frutta tropicale, morbidezze burrose e mielate. È un bianco dedicato a chi ama i vini avvolgenti, densi, ampi e concentrati.

Il bianco “Talò” è uno Chardonnay in purezza che fa parte della gamma dei vini di una tra le realtà produttive più importanti della Puglia. La cantina San Marzano si trova nell’entroterra di Taranto e gestisce circa 600 ettari di vigne di circa 1200 soci conferitori. Nata all’inizio degli anni ’60, oggi è impegnata in un lavoro di valorizzazione dei vitigni autoctoni pugliesi e delle varietà internazionali, che si sono meglio acclimatate nel territorio. La scelta di intraprendere la strada della qualità si è rivelata nel tempo vincente e oggi le etichette San Marzano rappresentato la garanzia di una capacità di realizzare vini che sanno appagare il gusto dei palati più esigenti, con un occhio di riguardo per i mercati e il gusto internazionale. Vini rotondi, morbidi, caldi e accoglienti, dal profilo levigato e suadente.

Il vino “Talò” Chardonnay della cantina San Marzano, viene prodotto con le uve di vigne coltivate a un’altitudine di 100 metri sul livello del mare, in una zona dal clima caldo e secco, su terreni di medio impasto poco profondi. Al termine della vendemmia, le uve vengono diraspate e sottoposte a una breve macerazione a freddo prima della pressatura soffice. La fermentazione si svolge in acciaio alla temperatura di 15 °C. Prima dell’imbottigliamento, il vino si affina in barrique di rovere francese per almeno 4 mesi. Si presenta di colore giallo paglierino luminoso. All’olfatto esprime profumi intensi di frutta gialla matura, ananas, frutta tropicale, cenni di pasticceria, miele d’acacia e vaniglia. Il sorso è ampio, con aromi maturi e appaganti, che si distendono armoniosi verso un finale persistente. Uno Chardonnay matura, da degustare con pesce al forno, carni bianchi o con un tagliere di formaggi semistagionati.

Colore Giallo paglierino luminoso

Profumo Ricco e generoso, con sentori di frutta tropicale, fiori bianchi, miele e vaniglia

Gusto Morbido, caldo, fresco, sapido e di buona persistenza

produttore: Cantine San Marzano

Vini principali
Primitivo, Negroamaro
Anno fondazione
1962
Ettari vitati
1500
Produzione annua
10.000.000 bt
Enologo
Caterina Bellanova, Davide Ragusa
Indirizzo
Cantine San Marzano, Via Monsignor Bello, 9 - 74020 San Marzano di San Giuseppe (TA)

Perfetto da bere con

  • Uova e torte salate
  • Formaggi freschi
  • Pesce e crostacei al vapore
  • Antipasti caldi di pesce
  • Pasta al pesce col pomodoro