Soave Classico Suavia 2021

Il Soave Classico di Suavia è un'espressione fresca, immediata ed espressiva del territorio, vinificata e affinata in acciaio. Dal bouquet floreale e agrumato emergono delicati sentori di nocciole, frutta secca e pietra focaia. Al palato è morbido e scorrevole, animato da una fruttata freschezza e da una tipica sapidità quasi salina

11,00 €
Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione

Soave DOC

Vitigni

Garganega 100%

Tipologia

Vini Bianchi

Regione

Veneto (Italia)

Gradazione alcolica

12.0%

Formato

Bottiglia 75 cl

Vigneti

Su suoli di origine vulcanica a forti pendenze che arrivano fino al 40%

Vinificazione

Diraspatura, pressatura soffice e fermentazione alcolica in acciaio per 14 giorni, con svolgimento di malolattica per parte del vino

Affinamento

5 mesi sulle fecce fini in acciaio

Note aggiuntive

Contiene solfiti

Premi e riconoscimenti

James Suckling
2020
91 / 100
Vitae AIS
2020
Gambero Rosso
2019
2 / 3

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

DESCRIZIONE DEL VINO BIANCO SOAVE CLASSICO SUAVIA 2020

Il Soave Classico della cantina Suavia è un bianco prodotto con il vitigno autoctono Garganega in purezza e affinato esclusivamente in acciaio per preservare tutte le caratteristiche e i profumi del frutto. Le vecchie viti e i pregiati terreni basaltici d’antica origine vulcanica donano al vino una caratteristica sfumatura aromatica e un tipico corredo minerale. Così Suavia, cantina familiare di riferimento della zona del Soave e gestita ora con grande passione da quattro sorelle, dimostra con questa etichetta la propria passione per il territorio e la forte voglia di raccontarlo e racchiuderlo all’interno di una bottiglia. Nasce così il Soave Classico, frutto di lavoro, passione e di un terroir unico nel suo genere.

Il Suavia Soave è un vino bianco che nasce nelle località di Fittà e Tremenalto che ricadono nella zona Classica della Denominazione. Le viti di buona età, allevate secondo il tradizionale sistema a pergola veronese, sono radicate su terreni basaltici di origine vulcanica, scuri e profondi, caratterizzati da una forte pendenza che in alcuni tratti tocca quasi il 40%. Terminata la vendemmia, l’uva viene portata in cantina, diraspata e pigiata sofficemente. Così si otterrà un mosto fiore di grande purezza, il quale verrà avviato alla fermentazione alcolica in acciaio. Soltanto una più piccola parte della massa svolgerà anche la fermentazione malolatica. Il vino così ottenuto riposa poi sempre in acciaio per un periodo di 5 mesi sulle fecce fini e dopo un delicato filtraggio, viene imbottigliato.

Il Suavia Soave Classico è un bianco dal deciso carattere territoriale, che ben esprime nel calice le caratteristiche dei suoli, mettendo in evidenza la sfaccettata complessità e la persistenza dei migliori Soave della zona Classica. Nel calice si tinge di un giallo paglierino lucente, attraversato da riflessi verdolini. Al naso esprime profumi fragranti di fiori bianchi, aromi di pera, agrumi, mela verde, leggeri sussurri di frutta secca e sentori di pietra focaia. Il sorso è decisamente fresco e agrumato, di matrice salina e minerale, con una beva torrenziale e irresistibile.

Colore Giallo paglierino

Profumo Fresco, agrumato e floreale, con leggeri sentori di frutta secca e pietra focaia

Gusto Morbido, fresco e scorrevole, di ricca sapidità e agrumata freschezza

produttore: Suavia

Vini principali
Soave, Trebbiano
Anno fondazione
1982
Ettari vitati
23
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
200.000 bt
Enologo
Valentina Tessari
Indirizzo
Via Centro, 14 - Frazione Fittà 37038 Soave (VR)

Perfetto da bere con

  • Uova e torte salate
  • Pasta sugo di verdure
  • Pesce in umido
  • Formaggi freschi
  • Frittura di pesce