Syrah Stefano Amerighi 2016

Il Syrah di Stefano Amerighi è una celebre e tradizionale espressione di Syrah del territorio di Cortona. Viene vinificato in cemento con maturazione di 24 mesi in botte piccola. Intensi profumi di frutta rossa, tabacco e spezie emergono da una trama complessa, corposa ed elegante, di grande armonia ed equilibrio. Vino Biodinamico e Biologico

Caratteristiche

Denominazione
Cortona DOC
Vitigni
Syrah 100%
Regione
Gradazione
13.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Coltivazione biodinamica e vendemmia rigorosamente manuale
Vinificazione
Diraspatura, pigiatura con i piedi, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tinelli di cemento senza uso di pompe, solforosa o controllo di temperatura, con macerazione variabile per 20 giorni. Senza filtrazioni o stabilizzazioni
Affinamento
Almeno 24 mesi, per il 70% in legno piccolo e per il 30% in cemento
Filosofia produttiva
Biologici, Biodinamici, Artigianali, Senza solfiti aggiunti o minimi, Lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti,

Premi e riconoscimenti

Gambero Rosso
2016
3 / 3
Bibenda
2015
Vitae AIS
2015

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
18°-20°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Bicchiere
Calice ampio
Calice ampio

Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni

descrizione del sommelier

Il Syrah di Stefano Amerighi è quel vino che rappresenta a pieno la filosofia del produttore. Visto da molti come il vigneron del futuro, Stefano produce vino da pochi anni visto che ha fondato la sua azienda nel 2002, ma in così poco tempo è già riuscito a imporsi nel panorama nazionale e non per le sue doti e il suo approccio etico e tradizionale.

Sin dalla sua nascita, l’azienda è sempre stata vista come il coronamento dei suoi sogni e dei suoi desideri; una passione che ha portato Stefano a porsi, in pochissimi anni, come leader assoluto nella produzione di Syrah in Toscana. Siamo di fronte a un enfant-prodige del vino che rende unico il prezioso terroir di Cortona, con vigneti siti a Poggiobello di Farneta, su due colline ben esposte a Sud, Sud-Ovest.

Ogni fase nel vigneto è scandita dalle fasi lunari e planetarie, la difesa è affidata esclusivamente a minime quantità di rame e zolfo e la pigiatura dell’uva viene svolta ancora con il metodo antico, affidandosi ai propri piedi. Nasce così un grande Syrah toscano che colpisce sin da subito per la sua concentrazione e la sua potenza, per essere in grado di regalare note succose di ribes e amarene, di mirtilli ed erbe officinali, di tabacco e spezie. Intenso, elegante, morbido, armonico: è questo il Syrah di Stefano Amerighi.

Colore Rosso rubino intenso

Profumo Note di tabacco e spezie, con richiami di frutta rossa e marasca

Gusto Intenso, elegante, complesso, morbido, armonico e con un tannino ben definito

produttore: Amerighi Stefano

Vini principali
Syrah
Anno fondazione
2002
Ettari vitati
8
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
19.000 bt
Enologo
Federico Staderini
Indirizzo
Poggiobello di Farneta - 52048 Cortona (AR)

Perfetto da bere con

  • Risotto ai funghi Risotto ai funghi
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