Champagne Brut Premier Cru 'C. de Chardonnay' Perseval - Farge

Lo Champagne “C. de Chardonnay” ha una personalità nitida e verticale, dall’intensa freschezza vivida e agrumata. Nasce da sole uve Chardonnay del Premier Cru di Chamery e matura sui lieviti per 5 anni. Profumi di frutta, mandorle e fiori bianchi invitano ad un sorso fresco, agrumato e minerale di ottima espressività

64,50 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Champagne AOC
Vitigni
Chardonnay 100%
Gradazione
12.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Su terreni argilloso sabbiosi del Premier Cru Chamery
Vinificazione
Prima fermentazione in vasche d’acciaio e in botti di rovere per il 23%, con parziale svolgimento di malolattica, e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise
Affinamento
60 mesi sui lieviti
Filosofia produttiva
Vignaioli Indipendenti, Recoltant Manipulant,

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Bicchiere
Ballon flute
Ballon flute

Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo, il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione

Quando bere

Quando bere

Subito Giovani

Vino perfetto da bere subito

descrizione dello Champagne Cuvée de Chardonnay

Il Brut Premier Cru “C. de Chardonnay” di Perseval-Farge è uno Champagne Blanc de Blancs di grande purezza espressiva, caratterizzato da un profilo nitido e verticale. Le uve provengono dal pregiato Premier Cru di Chamery, nel cuore del territorio della Montagne de Reims. La ricchezza aromatica delle uve e il lungo affinamento sui lieviti, regalano uno Chardonnay che unisce alle classiche note floreali e agrumate, eleganti sentori evolutivi, che lo rendono complesso e persistente.

Lo Champagne Brut Premier Cru “C. de Chardonnay” della piccola Maison familiare Perseval-Farge nasce dai 4 ettari di vigne di proprietà, suddivisi in sei diversi Lieux-dits, tutti classificati come Premier Cru all’interno del territorio comunale di Chamery. I vigneti hanno un’età di circa 30 anni e si trovano nella zona nord della Montagne de Reims, su terreni argillo-sabbiosi. La Maison produce Champagne con grande cura artigianale, partendo da un lavoro in vigna particolarmente attento alla natura e all’ambiente, garantito dalla certificazione Haute Valeur Environnemental (HVE3). La fermentazione si svolge in parte in vasche d’acciaio e in parte in botti di rovere, con un parziale svolgimento della malolattica. Dopo un periodo di riposo, si procede all’assemblaggio dei vins clais per creare la cuvée definitiva. La rifermentazione avviene in bottiglia secondo il metodo Champenoise, con una sosta sui lieviti di almeno 60 mesi.

Il Premier Cru “C. de Chardonnay” prodotto da Perseval-Farge è uno Champagne Brut che valorizza l’intensità e l’eleganza dello Chardonnay di Chamery, regalando un Blanc de Blancs rigoroso e affascinante. Si presenta con una veste color giallo paglierino brillante, attraversata da un perlage molto fine e continuo. Il bouquet esprime profumi floreali, aromi di zagara e agrumi, note di frutta bianca e mandorla fresca. Al palato ha un attacco vibrante, che si apre a un centro bocca ricco ed espressivo. Il finale chiude su aromi persistenti, freschi e minerali.

Colore Giallo paglierino luminoso con perlage fine e continuo

Profumo Fruttato e agrumato, con sentori di frutta e fiori bianchi, mandorle e scorza d’agrumi

Gusto Molto fresco, preciso, nitido e minerale, con una buona persistenza agrumata

produttore: Perseval - Farge

Vini principali
Champagne
Anno fondazione
1808
Ettari vitati
4
Uve di proprietà
100%
Indirizzo
2 Rue du Voisin, 51500 Chamery, Francia

Perfetto da bere con

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