Champagne Brut Grand Cru Egly Ouriet 2009

Lo Champagne Grand Cru Millesimato di Egly Ouriet è un grande Champagne di Ambonnay, nato da un'alta percentuale di Pinot Noir. Viene vinificato in barrique secondo tradizione e poi affinato sui lieviti in bottiglia per 9 anni. All'assaggio è corposo, complesso, ricco e vibrante, con sentori di agrumi, biscotti e frutta gialla

Caratteristiche

Denominazione
Champagne AOC
Vitigni
Pinot Noir 70%, Chardonnay 30%
Gradazione
12.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Nel Grand Cru di Ambonnay
Vinificazione
Fermentazione alcolica in barrique con lieviti indigeni, maturazione di 12 mesi con chiarifica per sedimentazione e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, senza filtraggi o collature
Affinamento
108 mesi sui lieviti
Filosofia produttiva
Lieviti indigeni,

Premi e riconoscimenti

Robert Parker
2009
96 / 100
Wine Spectator
2009
95 / 100

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
10°-12°C
Bicchiere
Ballon Flute
Ballon Flute

Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni

descrizione del Brut Grand Cru Egly Ouriet

Lo Champagne Brut Grand Cru Egly Ouriet è un millesimato che nasce dalle uve del famoso Grand Cru di Ambonnay, nella zona est della Montagne de Reims. L’assemblaggio è realizzato con una maggioranza di Pinot Noir e un saldo di Chardonnay. Vinificato in barrique e affinato sui lieviti per oltre 9 anni, è uno Champagne che esprime un carattere complesso, evoluto, ricco e profondo.

Il Brut Grand Cru è uno Champagne prodotto dalla Maison Egly Ouriet, una piccola realtà nata al termine della Seconda Guerra Mondiale. Ai tre ettari inziali, si sono aggiunti ulteriori appezzamenti, che hanno portato la tenuta agli 8 ettari attuali, tutti situati nei territori comunali di cru di altissimo pregio come: Ambonnay, Bouzy, Verzenay e Vrigny. I terreni sono costituiti da calcare e stratificazioni di gesso, perfetti per la coltivazione di uve destinate a basi per Champagne. In vigna l’utilizzo di sostanze chimiche è stato quasi completamente abbandonato in favore di un’agricoltura sostenibile e in armonia con lo splendido contesto naturale del territorio. Le uve di Pinot Noir e Chardonnay arrivano direttamente dal Gran Cru di Ambonnay. Le fermentazioni si svolgono in barrique con utilizzo dei soli lieviti indigeni. I vins clair riposano per 12 mesi prima della creazione dell’assemblaggio finale. La rifermentazione avviene in bottiglia secondo il metodo Champenoise, con un affinamento sui lieviti di 9 anni.

Lo Champagne Grand Cru Brut di Egly Ouriet è un’etichetta di alta gamma, dedicata agli appassionati dei grandi Champagne, pura espressione del celebre terroir di Ambonnay. Nel calice ha una veste color giallo dorato, con un perlage molto fine e persistente. Il bouquet esprime aromi intensi e ampi con note di frutta gialla matura, scorza d’arancia, zenzero, frutta secca e pasticceria. Al palato è complesso e ricco, con un sorso lungo e cremoso, che si allunga verso un finale minerale e gessoso.

Colore Giallo dorato con finissimo perlage

Profumo Molto intenso e complesso, con note di frutta gialla, biscotti, zenzero, fiori d'arancia e frutta secca

Gusto Corposo, ricco e vibrante, dalla tessitura cremosa animata da una lunga freschezza e da una mineralità gessosa

produttore: Egly Ouriet

Vini principali
Champagne
Produzione annua
100.000 bt
Enologo
Francis Egly
Indirizzo
13, Rue Trepail - 51150 Ambonnay

Perfetto da bere con

  • Risotto con sugo di carne Risotto con sugo di carne
  • Pesce alla griglia Pesce alla griglia
  • Carne rossa in umido Carne rossa in umido
  • Affettati e Salumi Affettati e Salumi
  • Risotto ai funghi Risotto ai funghi