Champagne - Pas Dosè - Nature

Una bollicina rosata fatta come una volta con metodi artigianali tutta giocata al naso sulla croccantezza e freschezza del frutto, con contorni speziati e ricordi esotici. Una vera rarità nell'intera regione, anzitutto perché è un non-dosato, poi per la inusuale generosità gustativa intessuta di freschezza, avvolgenza e sapore

Una bollicina fresca, energica e minerale, fatta come una volta con metodi artigianali, prodotta con l'assemblaggio dei tre vitigini principali della zona. Al naso libera delicatamente note di agrumi, frutta secca e sferzate minerali. Al palato domina la freschezza e la cremosità, mostrando una buona ricchezza aromatica e una pregevole sapidità

Uno straordinario nettare dalla famose regione francese delle bollicine dal timbro complesso e raffinato, che affina per ben 60 mesi sui lieviti. Note delicate di fiori bianchi, essenze di agrumi e note di pasticceria richiamano un assaggio elegante, cremoso e dalla freschezza minerale

Una bellissima interpretazione del famoso nettare calabro che affina in bottiglia sui lieviti per 36 mesi. Il registro olfattivo è fatto di sentori di crosta di pane, tocchi fruttati di mela e pera, sensazioni floreali. Il sorso è avvolto da un involucro minerale e mostra un corpo vivace, corposo e di priacevole persistenza agrumata

L'attenzione di Boulard verso l'ambiente e la più piena espressione delle sue bollicine fa si che anche questo millesimo prodotto con metodi artigianali sia un capolavoro. Note di fiori, erbe aromatiche, piccoli frutti rossi e crosta di pane anticipano un sorso slanciato, sapido, cremoso e persistente

Bollicina fatta come una volta con metodi artigianali che nasce dai tre vitigni principali del Premier Cru Cumières. Il ventaglio olfattivo gioca su sensazioni di crosta di pane, frutta gialla, agrumi e nocciola. La freschezza è marcata e si bilancia con una discreta morbidezza e una cremosa bollicina, congedandosi su echi fruttati

Questa etichetta nasce da una singola parcella di proprietà di Pouillon, da uve Chardonnay e Pinot Noir vinificate in fusti con fermentazione spontanea realizzata con l'utilizzo di lieviti indigeni. Il bouquet è ricco, sottile e floreale con aromi di agrumi e mela cotogna. Al palato è pieno ed elegante, di buona sapidità e lunga persistenza

Un’etichetta molto rara e preziosa, prodotta solo nell'annata 2009, ottenuta da uve Chardonnay del Grand Cru di Mailly, non più di proprietà di Boulard. Viene vinificato in botti di rovere e affinato sui lieviti in bottiglia per oltre 7 anni. Grande eleganza, ricchezza e complessità sono attraversata da un un’energica freschezza e da una tensione minerale e salina.  Fatto come una volta con metodi artigianali

Espressione biologica e biodinamica di grande raffinatezza, classe e morbidezza della Cote des Bars, affinata per ben 8 anni sui lieviti. Note di crosta di pane, lieviti, sensazioni di vaniglia, frutti di bosco e agrumi si liberano da una struttura fresca, cremosa e intensa, dotata di una sferzante freschezza e un profilo molto saporito, nonostante l'assenza di dosaggio

Il Brut Nature è una bollicina di grande personalità, fatta come una volta con metodi artigianali, contrassegnata da una elegante freschezza. Gli aromi di frutta gialla e pasticceria con accenti minerali animano un sorso soffice, vivace e dalla grande e vibrante freschezza

Elegante e sottile espressione del grande terroir champenoise, riposa per almeno sei anni in bottiglia sui propri lieviti, e si presenta con un elegante color giallo paglierino, reso brillante da un perlage fitto e persistente. Rivela un bouquet fruttato e ampiamente floreale, ravvivato da eleganti note iodate.

Un'immagine fedele e autentica del terroir di origine, fatto come una volta con metodi artigianali a partire da sole uve a bacca nera, con un affinamento sui lieviti di almeno 48 mesi. Questa bollciina rosata si distingue per eleganza e ricchezza organolettica, con echi di sottobosco e erbe balsamiche, dal sorso pieno e avvolgente, asciutto e persistente

Una bollicina fatta come una volta con metodi artigianali che offre un'interpretazione brillante e autentica del prestigioso terroir della Champagne. Vinificato con fermentazione spontanea in barrique usate, riposa per 9 anni sui lieviti, per poi essere sboccato manualmente. Vivo, vigoroso e vibrante!

Espressione vibrante e cremosa fatta come una volta con metodi artigianali che non viene dosata e affina per 24 mesi sui lieviti. Sentori fini ed eleganti di agrumi e fiori bianchi con cenni minerali partono da una struttura fresca e morbida, dalla pregevole persistenza

Bollicina fatta con metodi artigianali, dal gusto secco e cremoso. Il piacevole ventaglio olfattivo è composto da fiori bianchi, agrumi e miele. La vellutata morbidezza si bilancia ad una grintosa freschezza in un sorso ricco e persistente

Bollicina di carattere che si origina dal Grand Cru Ay fatta come una volta con metodi artigianali. Al palato è minerale e fruttato con accenti di lievito e al gusto domina la freschezza su una trama soffice e avvolgente

Un Reserve di grande eleganza, che in formato Magnum assume ancora più prestigio. Dopo una parte di vinificazione con metodo solera e affinamento di 36 mesi sui lieviti, nasce questa bollcina vivace, fresca e di buono corpo, arricchita da sentori di crosta di pane, fiori bianchi e agrumi

36 mesi sui lieviti, dopo una parte di vinficazione tramite metodo solera, servono ad affinare questa bollicina asciutta e di buon corpo. Al naso elementi di pasticceria, note di mela e crosta di pane si intrecciano su una struttura piacevole, vivace e di ottima persistenza

Prodotta secondo i principi dell'agricoltura Biodinamica, fatta come una volta con metodi artigianali, questa etichetta è frutto di un sapiente assemblaggio di una quasi totalità di Pinot Noir e in minima parte di Chardonnay, che riposa sui lieviti in bottiglia per 6 anni prima del dégorgement finale. Un abbraccio avvolgente di miele d'acacia, burro, frutta secca tostata e mela matura che regala un sorso di eccezionale equilibrio e raffinatezza 

Una chicca, realizzata come una volta con metodi artigianali in pochi esemplari da Marguet con uve Chardonnay e Pinot Noir provenienti dal 'lieux dits' Les Crayères ad Ambonnay. Questo Pas Dosè incarna in maniera grandiosa la grande eccellenza del terroir di provenienza, con profumi fragranti e minerali e un aroma succoso e pieno in bocca

60 mesi è il periodo che ci mette questa bollicina di Crobon a raggiungere il suo perfetto stato di maturazione. Un'espressione vivace fatta come una volta con metodi artigianali che svela il lato più autentico di questa zona. Sentori di burro, pasticcceria, crosta di pane e frutta secca arricchiscono un gusto fresco, pulito e molto elegante