'Diletto' Nevio Scala

Il Diletto di Nevio Scala è un vino bianco a base di uve Garganega proveniente dai Colli Euganei, in provincia di Padova. Si colora di giallo paglierino con riflessi dorati ed esprime all'olfatto note fruttate di pesca e albicocca, con dettagli agrumati e dai tratti leggermente minerali, mentre al sorso è rinfrescante e di fine eleganza, di ottima sapidità e intenso finale aromatico. Vino fatto come una volta con metodi artigianali

11,90 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Vitigni
Garganega 100%
Regione
Gradazione
12.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica con lieviti indigeni
Affinamento
8 mesi in vasche di cemento
Filosofia produttiva
Artigianali, Lieviti indigeni,

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
10°-12°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

descrizione del Diletto

Il “Diletto” è un bianco del Veneto ottenuto con il vitigno autoctono Garganega in purezza, che esprime un profilo fresco ed elegante, caratterizzato da piacevoli note sapide. Lo produce Nevio Scala, che molti ricorderanno sui campi della Seria A con le maglie di Milan, Roma, Fiorentina e Inter e sulla panchina del miglior Parma di tutti i tempi. Sui Colli Euganei gestisce una tenuta in cui produce espressioni dal volto schietto e autentico, frutto di un serio lavoro in vigna e di vinificazioni molto rispettose della qualità della materia prima.

Il bianco “Diletto” Nevio Scala nasce nella tenuta che si trova a Lozzo Atestino, in provincia di Padova. Si tratta dell’antica proprietà di famiglia che Nevio ha deciso di rifondare al termine della carriera calcistica. La cantina comprende una parte boschiva, un’area dedicata a seminativi, un uliveto e circa 6 ettari di vigneto, piantati con le varietà storiche del territorio, tra cui spicca in particolare la Garganega. Il progetto è orientato a riscoprire le radici del territorio, sia attraverso la valorizzazione delle varietà autoctone, sia con un approccio in cantina volto a conservare le qualità originali delle uve, con il minimo intervento umano. In vigna sono stati banditi i diserbanti e i prodotti di sintesi e si utilizzano solo bassi dosaggi di zolfo e rame. I vigneti di Garganega sono coltivati su terreni vulcanici e alluvionali sui primi rilievi dei Colli Euganei, particolarmente adatti a una viticoltura di qualità. La fermentazione si svolge in modo spontaneo, con utilizzo di soli lieviti indigeni. Il vino matura poi in vasche di cemento per un periodo di  alcuni mesi prima di essere imbottigliato.

Il Nevio Scala “Diletto” è un bianco fermo dal volto genuino e sincero. Vuol essere un’interpretazione di qualità del classico vino quotidiano da portare a tavola e condividere con gli amici. Un’etichetta giocata sulla piacevolezza di beva, che fa della semplicità e dell’immediatezza espressiva la sua carta vincente. Il colore è giallo paglierino luminoso, con leggeri riflessi dorati. Il profilo olfattivo ricorda gli aromi di frutta a polpa bianca, gli agrumi, la nespola e le erbe aromatiche. Il sorso è vitale, scorrevole e armonioso, con un finale fresco e salino.

Colore Giallo paglierino luminoso, riflessi dorati

Profumo Polpa di mela Golden, scorza di agrumi e leggeri rimandi di erbe aromatiche

Gusto Fresco ed elegante, di ottima sapidità e dai leggeri toni minerali

produttore: Scala Nevio

Vini principali
Garganega
Anno fondazione
1974
Ettari vitati
6.1
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
12.000 bt
Indirizzo
Via Saline, 47 - 35034 Lozzo Atestino (PD)

Perfetto da bere con

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