'Barla' Case Corini 2017

"Barla" della cantina piemontese Case Corini è un vino rosso monovarietale, nato con una personalità rustica che evolve con il tempo diventando sempre più affascinante. Le uve selezionate vengono diraspate e fermentate per opera di lieviti indigeni. Regala un sorso ricco e gustoso, con tannini longevi e aromi fruttati e floreali

49,50 €
Disponibilità immediata

Caratteristiche

Vitigni

Uve rosse

Tipologia

Vini Rossi

Regione

Piemonte (Italia)

Gradazione alcolica

13.0%

Formato

Bottiglia 75 cl

Vigneti

Vigneto del 1928

Vinificazione

I grappoli selezionati vengono diraspati, la fermentazione alcolica è spontanea, con macerazione di 6-9 settimane, senza chiarifiche

Filosofia produttiva

Artigianali, Biologici, Biodinamici, Senza solfiti aggiunti o minimi, Lieviti indigeni,

Note aggiuntive

Contiene solfiti , da agricoltura Italia o EU

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
14°-16°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

descrizione del vino rosso 'Barla' Case Corini 2017

“Barla” è l’interpretazione da parte di Case Corini della vigna più vecchia tra gli impianti di proprietà familiare. Espressione dell’uva locale per eccellenza, questo rosso è realizzato attraverso la filosofia di rispetto per l’ambiente naturale e l’etica di sostenibilità condensate nel comprovato Metodo Corino.

“Barla” identifica la parcella storica di Case Corini, impiantata nel lontano 1928 con prevalenza di diversi biotipi di quella che rappresenta la varietà emblematica della zona, allevata con il tradizionale e antico sistema dell’alberello e per una parte con la più moderna spalliera. Si estende per circa 2 ettari nel territorio del comune di Mongardino d’Asti, ad una quota intorno ai 230 metri sopra i dolci pendii che disegnano il paesaggio fra le Langhe e il Monferrato, ed è orientata con una esposizione verso sud-est. Il terreno è caratterizzato da una matrice marnosa con larga diffusione di sabbie astiane, lavorato con mezzi meccanici leggeri al fine di preservarne l’integrità ed evitare l’eccessivo compattamento. Le operazioni lungo i filari si svolgono invece manualmente e i trattamenti si riducono al solo utilizzo, quando necessario, di rame e zolfo. La raccolta prevede rese estremamente limitate e le uve giungono in cantina all’interno di piccole cassette. I grappoli vengono diraspate e vinificati in botti di legno: la fermentazione alcolica spontanea si prolunga, contemporaneamente alla macerazione sulle bucce, anche fino a 9 settimane, inframmezzata da periodiche follature manuali. Non si procede a chiarifiche, né filtrazioni o aggiunte di anidride solforosa.

“Barla” di Case Corini si presenta in una veste di colore rosso granato intenso, con sorprendenti riflessi granato. L’impatto dei profumi fruttati, che vertono sulla ciliegia, il mirtillo e la prugna, si apre poi ad un ventaglio floreale di suadenti petali di rosa, per sfumare in calde note speziate di noce moscata. Il sorso è scattante e gustoso, vivificato da una croccante freschezza amalgamata in maniera armoniosa ad una complessa struttura in cui non manca una parte morbida e una trama tannica accennata. Rosso di gran classe e territorialità, per accompagnare il risotto alle quaglie, piuttosto che le carni in umido con la polenta.

Colore Rosso granato intenso

Profumo Aromi di ciliegia e petali di rosa, sentori speziati di noce moscata

Gusto Croccante, gustoso, pieno con tannini persistenti

produttore: Case Corini

Anno fondazione
1967
Ettari vitati
6
Uve di proprietà
100%
Indirizzo
Str. S. Martino, 8, 14055 Costigliole d'Asti AT

Perfetto da bere con

  • Risotto con sugo di carne
  • Pasta sugo di verdure
  • Carne rossa in umido
  • Selvaggina
  • Carni bianche in umido