Gli Champagne sans année sono realizzati assemblando vini di annate diverse. Dopo la fermentazione, i vini vengono tenuti separati a seconda della varietà o del Cru, e lo chef de cave stabilisce quali vini possono essere assemblati fra di loro, a seconda delle caratteristiche di ognuno. Gli Champagne sans année, e dunque non millesimati, possono arrivare a comporsi di tre, quattro, cinque annate diverse, a volte addirittura dieci e nascono dall’unione di vins clairs, prodotti dall’ultima vendemmia e vins de réserve, delle vendemmie precedenti, conservati, anche per molti anni, nelle cantine delle Maisons. Vini studiati con maestria, che esprimono alla perfezione la qualità e il potenziale di una cantina e della sua squadra di enologi – scopri gli Champagne Sans Année su Callmewine!