'Picconero' Tolaini 2015

Il "Picconero" è un vino rosso toscano di grande carattere, affinato in barrique di primo passaggio per 18 mesi. Gli intensi e persistenti sentori di spezie dolci e frutta rossa matura e in confettura annunciano un sorso muscoloso e robusto, di pregevole intensità, dai tannini integrati e dal finale interminabile

62,50 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Toscana IGT
Vitigni
Merlot 65%, Cabernet Franc 35%
Regione
Gradazione
14.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti di 17 anni coltivate su terreni limosi e argillosi
Vinificazione
Macerazione e fermentazione in tini di legno per circa 30 giorni con rimontaggi e delestage. Fermentazione malolattica in barrique di rovere francese di primo passaggio
Affinamento
18 mesi in barrique nuove

Premi e riconoscimenti

Robert Parker
2015
95 / 100
Veronelli
2015
95 / 100
Wine Spectator
2015
93 / 100
James Suckling
2015
93 / 100
Vitae AIS
2015
Gambero Rosso
2015
2 / 3

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
18°-20°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 1 o 2 ore prima di servirlo
Bicchiere
Ballon
Ballon

Ideale per i grandi vini rossi robusti, corposi e intensi, che necessitano di un'intensa ossigenazione per dischiudere tutti i loro profumi profondi e complessi ed esaltarne l’evoluzione nel calice

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 10 anni

descrizione del sommelier

Un vino rosso dai sapori decisi, dove corpo e potenza rappresentano una costante dell’esperienza di beva. Il “Piccononero” di Tolaini sorprende per una fisicità evidente, ma mai troppo esuberante, che manifesta la grande capacità della cantina nel riconoscere fin dove è possibile spingersi. Un taglio dal sapore internazionale, dove Merlot e Cabernet Franc ribadiscono come la Toscana sia un terroir dove si trovano a proprio agio, regalando un sorso appagante. Un’etichetta dove sono i tannini a recitare un ruolo importante, garantendo una sicura evoluzione nel corso del tempo.

La cantina Tolaini realizza questo “Picconero” Toscana IGT partendo da due vitigni internazionali largamente coltivati in Toscana, il Cabernet Franc e il Merlot. Entrambi provengono da viti la cui età media si aggira sui 17 anni, che affondano le proprie radici in vigneti caratterizzati da un sottosuolo limoso e argilloso. Le uve, dopo la raccolta, macerano e fermentano in tini di legno per circa un mese, per poi svolgere la malolattica in barrique di rovere francese di primo passaggio. Segue la fase dell’affinamento, svolta dapprima per 18 mesi in barrique nuove, e poi, dopo l’imbottigliamento, per altri 12 mesi in vetro.

Il “Picconero” di Tolaini è un vino rosso che nel bicchiere si presenta con una tonalità che ricorda il rubino, attraversata da lievi sfumature e riflessi tendenti al granato. Lo spettro olfattivo si muove su aromi di frutta matura, impreziositi da tocchi speziati e floreali. All’assaggio è di ottimo corpo, energico e vigoroso, con un sorso molto fasciante, che presenta una trama tannica ben lavorata; termina con un finale di lunga persistenza. Una bottiglia con cui la cantina raggiunge un interessante livello qualitativo, ideale da regalare a tutti gli appassionati di blend toscani.

Colore Rosso rubino con lampi granati

Profumo Intensi e complessi aromi di frutta rossa matura, ciliegia sotto spirito, spezie dolci ed orientali, viola e ricordi di tostatura

Gusto Avvolgente, rotondo, robusto e deciso, con tannini ben integrati e finale di lunghissima persistenza

produttore: Tolaini

Vini principali
Chianti Classico
Anno fondazione
1998
Ettari vitati
50
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
250.000 bt
Enologo
Francesco Rosi
Indirizzo
Tolaini Winery Società Agricola, Strada Provinciale 9 di Pievasciata, 28 - 53019 Località Vallenuova, Castelnuovo Berardenga (SI)

Perfetto da bere con

  • Carne rossa in umido Carne rossa in umido
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