Champagne Extra Brut 'Initiale' Louis Huot

L'Extra Brut "Cuvée Initiale" è uno Champagne preciso, nitido e minerale prodotto da uve Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier e maturato per 60 mesi sui lieviti in bottiglia. Tipiche note di frutta, agrumi e crosta di pane animano un sorso secco, asciutto e verticale

28,00 € 32,50 € - 14% Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Champagne AOC
Vitigni
Chardonnay 40%, Pinot Nero 40%, Pinot Meunier 20%
Gradazione
12.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Champagne prodotto con il tradizionale Metodo Champenoise, chiamato Metodo Classico in Italia, con rifermentazione in bottiglia e senza l'aggiunta di dosaggio zuccherino prima dell'imbottigliamento
Affinamento
Almeno 60 mesi sui lieviti
Filosofia produttiva
Recoltant Manipulant,

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Bicchiere
Ballon flute
Ballon flute

Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo, il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni

descrizione dell'Extra Brut Initiale Louis Huot

Lo Champagne Extra Brut "Initiale" è la più recente espressione di raffinatezza della maison Huot, fondata da Louis Huot nel lontano 1950 e lasciata nelle mani dei figli e dei nipoti. Oggi come allora può fregiarsi con merito e onore della definizione di RM, Recoltant Manipulant, usata per contraddistinguere i produttori che coltivano e raccolgono personalmente le proprie uve, per poi vinificarle e assemblarle nelle cuvée finali.

L’Extra Brut “Initiale” di Huot è un sapiente blend di uve Chardonnay e Pinot Noir in misura maggioritaria e Pinot Meunier, coltivate sui sette ettari di proprietà della maison su terreni argillosi e calcarei ricchi di sali minerali che donano sapidità al prodotto finale. In vigna viene praticata un’agricoltura sostenibile e rispettosa del terroir, con trattamenti limitati allo stretto indispensabile. Dopo una pressatura soffice, le uve fermentano separatamente al fine di dar vita ai vini base che saranno successivamente assemblati con una parte di vin de reserve secondo il classico stile Huot.

L’Extra Brut “Initiale” è un’etichetta iconica di Hout che non può che confermare a ogni sorso la nostra fiducia per questa maison. L’affinamento di 60 mesi sui lieviti in bottiglia dona al naso freschi aromi di frutta bianca e agrumi ben supportati da sentori di crosta di pane e lievitati. Al palato entra tagliente, asciutto e pieno e chiude con una lunga persistenza gustativa. Per apprezzarlo al meglio bevetelo con antipasti di pesce crudo o affumicato e primi piatti di pasta con sughi leggeri di verdure.

Colore Giallo paglierino con elegante perlage

Profumo Eleganti sentori fruttati e floreali con note di crosta di pane, frutta bianca, lievito e una delicata sfumatura minerale

Gusto Fresco e minerale, elegante e delicato

produttore: Huot Louis

Vini principali
Champagne
Anno fondazione
1950
Indirizzo
27, Rue Julien Ducos, 51030 Saint Martin d'Ablois

Perfetto da bere con

  • Affettati e Salumi Affettati e Salumi
  • Antipasti caldi di pesce Antipasti caldi di pesce
  • Stuzzichini Stuzzichini
  • Antipasti pesce affumicato Antipasti pesce affumicato
  • Pasta al pesce in bianco Pasta al pesce in bianco