'Vita Bella' Fattoria di Caspri 2016

Il Vita Bella di Fattoria di Caspri è un vino rosso Toscano ottenuto da uve Ciliegiolo e Canaiolo, affinato per 6 mesi in botti di rovere di quarto passaggio. Esprime un bouquet aromatico ricco di note di frutta rossa matura, menta fresca, scorza d'arancia e pepe nero e si rivela in un sorso schietto, scorrevole e di ottima avvolgenza, segnato da freschezza e sapidità. Vino fatto come una volta con metodi artigianali

13,90 € 15,00 € - 7% Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Toscana IGT
Vitigni
Ciliegiolo 50%, Canaiolo 50%
Regione
Gradazione
13.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Uve provenienti dal vigneto Ventoforte da vigne allevate a guyot su suoli sabbiosi con inserti di gneiss, limo e argilla decomposti
Vinificazione
Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in vasche d'acciaio senza controllo di temperatura e macerazione delle vinacce di circa un mese
Affinamento
6 mesi in botti di rovere di quarto passaggio
Filosofia produttiva
Artigianali, Lieviti indigeni,

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
16°-18°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo ‘respirare’ almeno 15-30 minuti ed eventualmente di filtrarlo in una caraffa per eliminare i sedimenti
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare tranquillamente in cantina per 2-3 anni

descrizione del Vita Bella

La “Vita Bella” della Fattoria di Caspri è un rosso toscano prodotto in parti uguali con due antichi vitigni autoctoni del territorio: il Ciliegiolo e il Canaiolo. È un vino dal volto schietto e immediato, realizzato con cura artigianale, cercando di preservare le caratteristiche varietali delle uve con il minimo intervento in cantina e con un affinamento poco invasivo, che prevede l’utilizzo solo di legni vecchi.

Il Caspri “Vita Bella” nasce in un angolo di Toscana un po’ appartato, che conserva ancora il sapore autentico del territorio. La tenuta si trova in Località Caspri di Montevarchi, nell’area collinare che si estende da Siena verso Arezzo. È qui che l’enologo alsaziano Bertrand Habsiger ha deciso di fondare la sua cantina, coltivando 7 ettari di vigneti a cui si sommano 9 ettari di uliveti. La filosofia è orientata alla produzione di vini sani e genuini, con utilizzo in campagna di una coltivazione che segue i principi della biodinamica e l’adozione di pratiche di cantina che rispettano l’alta qualità della materia prima. Le uve di Ciliegiolo e Canaiolo provengono dal vigneto Ventoforte, allevato a Guyot, su suoli sabbiosi, ricchi di gneiss, limo e argilla. Al termine della vendemmia manuale, si procede alla fermentazione con lieviti indigeni, lasciando metà delle uve a grappolo intero e con lunga macerazione sulle bucce. Matura poi in botti di rovere di quarto passaggio, che favoriscono una leggera micro-ossigenazione, senza cessione di aromi del legno.

Il Fattoria di Caspri “Vita Bella” è un vino di bella fragranza varietale, con un profilo snello ed elegante e una piacevolissima beva. Il colore è rosso rubino luminoso. Il bouquet è caratterizzato da aromi di frutta rossa matura, arancia sanguinella, scorza d’agrumi e cenni balsamici. Il sorso è limpido e scorrevole, con un frutto succoso, una tessitura tannica soffice, un finale fresco e sapido.

Colore Rosso rubino luminoso e intenso

Profumo Frutta rossa matura, sbuffi balsamici di menta fresca e cenni di scorze di arance amare

Gusto Fresco e scorrevole, morbido e avvolgente, di ottima sapidità

produttore: Fattoria di Caspri

Vini principali
Ciliegiolo, Canaiolo, Syrah, Sangiovese, Trebbiano e Malvasia
Anno fondazione
2006
Ettari vitati
7
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
15.000 bt
Indirizzo
Localita' Caspri - 52025, Montevarchi (AR)

Perfetto da bere con

  • Carne rossa in umido Carne rossa in umido
  • Pasta sugo di carne Pasta sugo di carne
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  • Carne arrosto e grigliata Carne arrosto e grigliata
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