'Bascià' Notte Rossa
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Il Bascià di Notte Rossa è un vino rosso intenso e corposo, nato sotto il sole da uve del territorio. Si presenta per un colore rosso rubino e dischiude sentori di prugna matura, confettura di frutti rossi, con note di liquirizia e vaniglia. Il sorso è materico, corposo ed elegante, dalla lunga persistenza, perfetto accompagnamento con i piatti di terra della tradizione pugliese
Il “Bascià” di Notte Rossa è un’etichetta che esprime perfettamente il fascino solare e il calore della meravigliosa terra del nostro sud. Si tratta di un assemblaggio di uve a bacca rossa, capaci di creare un giusto equilibrio gustativo e di portare nel calice il carattere unico di questa sottile striscia di terra, circondata dal mare e battuta dal vento. La scelta di una maturazione spinta delle uve contribuisce a creare un vino particolarmente morbido, soave, dal sorso rotondo e aromaticamente molto ricco. È un rosso adatto ad accompagnare carni alla brace, arrosti di carni rosse o secondi piatti a base di selvaggina.
Il “Bascià” è un rosso della cantina nata a Sava, in provincia di Taranto, dove coltiva le sue vigne nello splendido paesaggio naturale della penisola salentina. La cantina ha da sempre puntato sui vitigni autoctoni pugliesi, con l’obiettivo di realizzare etichette autentiche, capaci d’esprimere la vera personalità del territorio. Le uve provengono da vecchie vigne coltivate ad alberello, di varietà a bacca rossa tradizionalmente coltivate nelle terre del sud. Il clima è caldo e siccitoso, mitigato solo dalla presenza delle brezze del mare. I terreni sono di matrice prevalentemente argillosa, con presenza di pietrisco e rocce affioranti. La vendemmia manuale dei migliori grappoli, avviene in fase di leggera surmaturazione. Le uve sono diraspate, avviate a una macerazione a freddo e poi alla fermentazione a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce.
Il vino “Bascià” di Notte Rossa è il classico rosso, dal volto caldo e avvolgente. L’equilibrato blend di uve, fa emergere soprattutto il carattere del territorio e i tratti tipicamente mediterranei di questo grande rosso. Alla vista si presenta di colore rosso rubino con leggeri riflessi porpora. Intenso e ricco, esprime aromi densi e complessi di prugna, piccoli frutti a bacca scura, ciliegia, confettura di frutta rossa, note di radice di liquirizia, vaniglia e morbide spezie orientali. Al palato ha una buona struttura, con una trama tannica evoluta e un frutto morbido. Il sorso è suadente e lungo, con un finale armonioso e molto persistente. Perfetta sintesi di un grande terroir.