Amarone Classico Riserva Le Ragose 2013

Amarone Classico Riserva Le Ragose 2013

(
75 cl
/ 16%
)
Amarone della Valpolicella DOCG
Corvina 50%, Rondinella 20%, Corvinone 20% e altre uve rosse 10%
Vignaioli Indipendenti, Lieviti indigeni
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L’Amarone Riserva della cantina Le Ragose è un vino rosso robusto, intenso e avvolgente, maturato in grandi botti di rovere per 8 anni. Ha un bouquet intenso ed evoluto, con note di frutta matura, in confettura e sotto spirito, impreziosito da spezie dolci e tostate. Il sorso è ampio, morbido, caldo e molto ricco, sorretto da una buona vena minerale e da vellutati tannini

L'Amarone Classico Riserva de Le Ragose svela una personalità complessa e affascinante, rivelandosi molto importante e articolato all’olfatto e al palato. Un’etichetta di gran spessore, che si presenta esattamente al giusto punto di maturazione. Merito della filosofia che Paolo e Marco Galli, proprietari della cantina Le Ragose, hanno da sempre posto alla base della produzione dell’Amarone. Entrambi sono giustamente convinti che questo vino rosso necessiti del giusto invecchiamento in legno e in bottiglia, aldilà di logiche di mercato che consentirebbero l’uscita di annate anche più recenti. Una scelta vincente e convincente, che consente di presentare, anno dopo anno, bottiglie compiute e pronte a manifestarsi in tutta la loro bellezza.

Le Ragose produce questo Amarone Classico Riserva partendo dalla Corvina, a cui si aggiungono Rondinella, Corvinone e altri vitigni autorizzati dal disciplinare. Le viti vengono allevate secondo il sistema della pergola trentina semplice, e affondano le proprie radici in terreni caratterizzati da argille rosse e calcare. Le uve, dopo la raccolta, vengono fatte appassire per diversi mesi all’interno del fruttaio, e vengono poi fatte fermentare grazie a lieviti indigeni, rimanendo sulle bucce per circa 20-30 giorni. Si procede quindi alla fase dell’affinamento, che dura ben 8 anni ed è svolto in grandi botti di rovere.

L’Amarone Riserva Classico della cantina Le Ragose si presenta all’occhio con un colore rosso rubino scuro, attraversato da leggere sfumature granata. I profumi che si avvicendano al naso sono profondi, e si muovono su note evolute di frutta e spezie dolci. All’assaggio è di ottimo corpo, ricco, vellutato, con un sorso caldo grazie alla decisa dotazione alcolica; la trama tannica risulta evidente, ma è finemente integrata nella struttura generale del vino. Una bottiglia con cui Le Ragose ci regala un sorso possente e robusto, che incarna la tradizione di uno dei vini rossi più importanti d’Italia.

Colore:
Rosso rubino profondo con sfumature granate
Profumo:
Ampio ed evoluto, di ciliegia sotto spirito, frutti di bosco in confettura, tabacco, cioccolato, spezie dolci e tostate
Gusto:
Morbido, ricco, caldo e avvolgente, con una bella mineralità e vellutati tannini