Rum Agricole - Stile Francese

Imbottigliamento realizzato da Velier ad Haiti e ottenuto dall’assemblaggio di quattro distillati di puro succo di canna da zucchero localmente prodotti secondo tradizioni ancestrali. La sapiente unione di distillati di differenti comuni permette la creazione di un prodotto più morbido e delicato, ideale per chi si approccio per la prima volta a questa tipologia

Lo spirito autentico e tradizionale del puro succo di canna da zucchero di Haiti, realizzato in loco da un piccolo produttore locale, un artigiano distillatore chiamato Michel Sejou. È ottenuto da una rarissima varietà di canna e conserva i tratti rustici, tropicali e selvaggi tipici della tipologia: profumi vegetali ed erbacei e un gusto diretto, ricco e caldo

Il frutto artigianale e selvaggio della distillazione a fuoco diretto di puro succo di una rara varietà autoctona di canna da zucchero, condotta ad Haiti da un piccolo distillatore autonomo. È caratterizzato da un profilo aromatico intenso e tropicale, con sfumature minerali, vegetali e salmastre

Il “Profil 105” rivela il volto più fruttato, fresco e immediato della Martinica, impreziosito da sfumature boisé dovute all’invecchiamento in botti nuove di rovere francese e americano. Profuma di frutta secca, agrumi canditi e spezie dolci. Il sorso è morbido, caldo e incisivo, di buona persistenza

Prodotto in Giappone da puro succo di canna da zucchero, con un invecchiamento di 7 anni in botti di rovere bianco giapponesi. Si esprime con grazie, complessità, ricchezza e ottimo equilibrio. Profuma di frutta esotica, fiori, vaniglia e spezie fresche. Al palato è morbido, rotondo, delicato, dolce e molto armonico

Espressione intensa, elegante e complessa della distilleria Neisson della Martinica, ottenuta da puro succo di canna da zucchero e da un invecchiamento compreso tra 9 e 12 anni nel clima tropicale caraibico. Si distingue per ricchezza ed eleganza, sfoggiando un profilo aromatico di frutta secca e tostata, spezie dolci, cacao, cioccolato e legni nobili

La “Grande Reserve” di Depaz, con invecchiamento Xo Hors d’Age, nasce dall’assemblaggio di preziosi distillati di puro succo di canna da zucchero invecchiati da 8 a 10 anni in botti di rovere. Si esprime con ricchezza, potenza, eleganza e complessità, dispensando aromi di liquirizia, spezie dolci, legni nobili, vaniglia e cioccolato

Declinazione intensa e invecchiata della Martinica, ottenuta da varietà autoctone di canna da zucchero. Profuma di frutta secca, spezie dolci, canna da zucchero, frutta esotica, miele e vaniglia. Al palato è intenso, caldo, complesso e persistente

Autentico, puro e tradizionale, viene prodotto da puro succo di canna da zucchero nel pittoresco villaggio di Cavaillon con doppia distillazione, usando un alambicco continuo artigianale a colonna. Ha un profilo aromatico caldo, intenso, minerale e tropicale, caratterizzato da aromi di frutta molto matura e tante erbe aromatiche

La “Cuvée Prestige” raggiunge il vertice dell’eleganza di tutta la gamma della distilleria Depaz. È ottenuta dall’unione delle migliori botti selezionate, dopo un invecchiamento di almeno 9 anni nel clima caraibico della Martinica. Eleganza, potenza, finezza e complessità dipingo un affresco gustativo di grande impatto e di impareggiabile suggestione

L’edizione speciale Caroni Employees dedicata a John ‘D’ Eversley, storico operaio della distilleria, è una bottiglia molto preziosa, ottenuta da sole 5 botti di distillato del 1996, imbottigliato dopo 22 anni di invecchiamento nel clima tropicale del Trinidad, con un angel share dell’81%

Il Single Cask di Depaz è la selezione di un’unica botte della distilleria. Il millesimo corrisponde a quello della raccolta della canna da zucchero e della distillazione, cui segue un invecchiamento di oltre 11 anni. Si esprime con grande intensità e complessità, con aromi evoluti di cioccolato, legno di sandalo, spezie dolci e caffè