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Vini Tedeschi

Vini Tedeschi

Quando si prova ad associare una bevanda alla Germania, viene subito in mente la birra, tuttavia troppo spesso si dimentica che questo paese è da considerarsi tra i migliori produttori di bianco al mondo. I vini tedeschi, nonostante nascano in un’area al limite della sopravvivenza della vite, caratterizzata da freddo e gelo, regalano tra le più importanti e longeve espressioni di Riesling, Muller Thurgau e Sylvaner. La produzione tedesca, regolamentata da un particolare sistema legislativo legato al grado di maturazione dell’uva, si concentra principalmente lungo i fiumi che la attraversano, tra cui la Franconia bagnata dal fiume Menio, la Mosel nei dintorni del corso della Mosella, Pfalz, Rheinhessen e Rehiengau sulle rive del Reno.

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Germania
77 Risultati
PIÙ VENDUTO  su Callmewine
Riesling Trocken Gutswein Weingut Reinhardt 2023
Weingut Reinhardt
2023 | 75 cl / 11.5% | Pfalz (Germania)
13,30 
13,30 
Pinot Bianco Trocken Ortswein Deidesheim Weingut Reinhardt 2022
Weingut Reinhardt
2022 | 75 cl / 13% | Pfalz (Germania)
22,20 €15,50 
15,50 
PIÙ VENDUTO  su Callmewine
Riesling Trocken '180°' Josef Milz 2023
Josef Milz
2023 | 75 cl / 12.5% | Mosella (Germania)
15,70 €12,60 
12,60 
Riesling Mosel Trocken Dr. Fischer - Hofstatter 2024
Dr. Fischer
2024 | 75 cl / 12% | Mosella (Germania)
13,90 
13,90 
Sauvignon Blanc Gutswein Weingut Reinhardt 2023
Weingut Reinhardt
2023 | 75 cl / 12% | Pfalz (Germania)
13,60 €9,50 
9,50 
Riesling Trocken Ortswein Deidesheim Weingut Reinhardt 2022
Weingut Reinhardt
2022 | 75 cl / 11.5% | Pfalz (Germania)
19,10 €17,20 
17,20 
Riesling Kabinett Ortswein Deidesheimer Maushohle Weingut Reinhardt 2022
Weingut Reinhardt
2022 | 75 cl / 9% | Pfalz (Germania)
17,20 
17,20 
Pinot Grigio Dry Josef Milz 2022
Josef Milz
2022 | 75 cl / 13% | Mosella (Germania)
14,60 
14,60 
Ultimo rimasto!
Gewurztraminer Dr. Fischer - Hofstatter 2023
Dr. Fischer
2023 | 75 cl / 12.5% | Renania (Germania)
13,90 
13,90 
Riesling Trocken Ortswein Ruppertsberg Weingut Reinhardt 2022
Weingut Reinhardt
2022 | 75 cl / 11.5% | Pfalz (Germania)
19,10 
19,10 
Pinot Nero Guldenmorgen Carl Koch 2021
Carl Koch
2021 | 75 cl / 12.5% | Rheingau (Germania)
22,30 
22,30 
Riesling Trocken 'Legger' Carl Koch 2023 - 100cl
Carl Koch
2023 | 100 cl / 11.5% | Rheingau (Germania)
19,80 
19,80 
Ne rimangono solo 3!
Riesling Trocken Molitor Rosenkreuz 2021
Weingut Molitor Rosenkreuz
2021 | 75 cl / 12% | Mosella (Germania)
30,50 
30,50 
Pinot Bianco Gutswein Weingut Reinhardt 2022
Weingut Reinhardt
2022 | 75 cl / 11.5% | Pfalz (Germania)
13,60 €9,50 
9,50 
Ne rimangono solo 4!
Spätburgunder ‘QW’ Weingut Wolf 2020
Weingut Wolf
2020 | 75 cl / 12% | Pfalz (Germania)
40,90 
40,90 
Riesling Herrenberg Carl Koch 2022
Carl Koch
2022 | 75 cl / 13% | Rheingau (Germania)
21,00 
21,00 
Riesling Mosel Kabinett 'Brauneberger Juffer' Schloss Lieser 2023
Schloss Lieser
2023 | 75 cl / 7.5% | Mosella (Germania)
29,00 
29,00 
Riesling Trocken Lagenwein Ruppertsberger Reiterpfad Weingut Reinhardt 2021
Weingut Reinhardt
2021 | 75 cl / 13% | Pfalz (Germania)
30,20 
30,20 
Riesling Mosel Kabinett 'Marienburg' Clemens Busch 2023
92/100
James Suckling
Busch Clemens
2023 | 75 cl / 7.5% | Mosella (Germania)
35,00 €28,00 
28,00 
Ne rimangono solo 5!
Riesling 'Alt Scheidt' Peter Lauer 2023
Peter Lauer
2023 | 75 cl / 9.5% | Mosella (Germania)
20,90 
20,90 
Riesling Sekt Brut Nature S.A. Prum 2022
Prum S.A.
2022 | 75 cl / 12.5% | Mosella (Germania)
33,00 
33,00 
Ne rimangono solo 2!
Riesling Mosel Kabinett Feinherb 'Zeltinger Himmelreich' Markus Molitor 2021
Markus Molitor
2021 | 75 cl / 9% | Mosella (Germania)
29,50 
29,50 
Riesling Mosel Trocken '(Alter)native' Clemens Busch 2022
Busch Clemens
2022 | 75 cl / 11% | Mosella (Germania)
30,00 
30,00 
Ne rimangono solo 3!
Liaison' Enderle e Moll 2022
Enderle e Moll
2022 | 75 cl / 12.5% | Baden (Germania)
41,10 €37,00 
37,00 
Ne rimangono solo 6!
Riesling Mosel Trocken Schloss Lieser 2023
Schloss Lieser
2023 | 75 cl / 7.5% | Mosella (Germania)
19,50 
19,50 
Bianco ‘Cuvée Kurt #3’ Weingut Wolf - 100cl
Weingut Wolf
100 cl / 11.5% | Pfalz (Germania)
35,00 €29,80 
29,80 
Ne rimangono solo 3!
Riesling Mosel Trocken 'DOM' Bischöfliche Weingüter Trier 2023
Bischöfliche Weingüter Trier
2023 | 75 cl / 11.5% | Mosella (Germania)
16,00 €14,40 
14,40 
Silvaner Tafelstein Dienheimer Carl Koch 2022
Carl Koch
2022 | 75 cl / 13% | Rheingau (Germania)
21,30 
21,30 
Riesling Mosel Trocken 'Nonnengarten' Clemens Busch 2022
Busch Clemens
2022 | 75 cl | Mosella (Germania)
34,50 
34,50 
Ne rimangono solo 6!
Riesling 'Tradition' Robert Weil 2023
92/100
James Suckling
90/100
Robert Parker
Weil Robert
2023 | 75 cl / 11% | Rheingau (Germania)
29,00 
29,00 
Ne rimangono solo 5!
Riesling Mosel Grosses Gewachs 'Marienburg' Clemens Busch 2023
92/100
James Suckling
Busch Clemens
2023 | 75 cl / 12% | Mosella (Germania)
54,50 
54,50 
Riesling Mosel Auslese 'Brauneberger Juffer Sonnenuhr' Fritz Haag 2022
97/100
Robert Parker
Fritz Haag
2022 | 75 cl / 7.5% | Mosella (Germania)
59,90 
59,90 
Ne rimangono solo 3!
Pinot Bianco 'Oberrotweil' Salwey 2020
Salwey
2020 | 75 cl / 13.5% | Baden (Germania)
31,20 
31,20 
Ne rimangono solo 2!
Riesling Mosel Auslese 'Wehlener Sonnenuhr' J.J. Prum 2022
97/100
James Suckling
99/100
Robert Parker
Prum J. J.
2022 | 75 cl / 8% | Mosella (Germania)
84,00 
84,00 
Riesling Trocken Lagenwein Deidesheimer Herrgottsacker Weingut Reinhardt 2021
Weingut Reinhardt
2021 | 75 cl / 12.5% | Pfalz (Germania)
25,30 
25,30 
Ne rimangono solo 4!
Riesling Trocken 'Faß 6 Senior' Peter Lauer 2023
Peter Lauer
2023 | 75 cl / 11% | Mosella (Germania)
29,90 
29,90 
Ne rimangono solo 5!
Pinot Nero 'Sonnenberg' Meyer-Nakel 2021
Meyer-Näkel
2021 | 75 cl / 13% | Ahr (Germania)
102,50 
102,50 
Ne rimangono solo 2!
Spatburgunder Calx Weingut Mann 2021
Weingut Mann
2021 | 75 cl / 12% | Renania (Germania)
23,90 €20,30 
20,30 
Riesling Spatlese Grosse Lage Apotheke 'Magna Charta' Josef Milz 2021
Josef Milz
2021 | 75 cl / 8% | Mosella (Germania)
50,90 
50,90 
Ne rimangono solo 4!
Pinot Noir Andi Weigand 2019
Weigand Andi
2019 | 75 cl / 12.5% | Franconia (Germania)
49,70 
49,70 
Ne rimangono solo 3!
Pinot Gris Philip Lardot 2022
Philip Lardot
2022 | 75 cl / 11.5% | Mosella (Germania)
24,50 
24,50 
Ne rimangono solo 6!
Riesling Trocken Robert Weil 2023
Weil Robert
2023 | 75 cl / 12% | Rheingau (Germania)
31,00 
31,00 
Ne rimangono solo 4!
Spatburgunder Wageck 2019
Weingut Wageck
2019 | 75 cl / 13.5% | Pfalz (Germania)
23,70 
23,70 
Grauburgunder Enderle e Moll 2021
Enderle e Moll
2021 | 75 cl / 12.5% | Baden (Germania)
31,00 €24,80 
24,80 
Ne rimangono solo 6!
Riesling Mosel Spatlese 'Wehlener Sonnenuhr' Schloss Lieser 2022
Schloss Lieser
2022 | 75 cl / 7% | Mosella (Germania)
35,00 €29,80 
29,80 
Muller Thurgau 'MTH' Andi Weigand 2023
Weigand Andi
2023 | 75 cl / 11% | Franconia (Germania)
35,00 €24,50 
24,50 
Ne rimangono solo 2!
Rosso 'Cuvée Rot' Weingut Bergkloster 2019
Weingut Bergkloster
2019 | 75 cl / 10.5% | Renania (Germania)
23,50 €21,20 
21,20 
Ne rimangono solo 2!
Riesling Mosel Spatlese 'Wehlener Sonnenuhr' J.J. Prum 2022
96/100
James Suckling
97/100
Robert Parker
Prum J. J.
2022 | 75 cl / 8.5% | Mosella (Germania)
76,50 
76,50 

La gloriosa storia del vino tedesco

La vite arrivò in Germania grazie ai Romani nel I secolo a.C., diffondendosi principalmente nelle fertili aree bagnate dal fiume Reno e in alcuni piccoli appezzamenti lungo il corso della Mosella. In realtà, al contrario della vocazione moderna, pare che il rosso fosse la bevanda più diffusa e apprezzata del tempo. Prima dell’ascesa di Carlo Magno, la coltivazione delle uve era circoscritta nella zona ad ovest del fiume Reno che si estendevano fino all’Alsazia. La diffusione su tutta la superficie, in particolare nella Franconia e Bavaria, avvenne con i monaci Cristiani. Durante l’impero carolingio si assistette alla razionalizzazione del raccolto operata dai monaci, nobili e da alcune proprietà di borghesi che portò a eccellenti risultati qualitativi. Negli scritti giunti fino ai giorni nostri si parla di bottiglie tedesche e vini austriaci a base di Sylvaner, Moscato e Traminer, mentre la prima testimonianza del Riesling, l’uva più simbolica della terra tedesca, risale al 1435 nella vocata regione nota come Rheingau. La successiva guerra dei trent’anni devastò le terre e decimò in modo considerevole le aree vitate. La ripresa dalla viticoltura avvenne soltanto nel 1700, con un percorso che durò più di 100 anni nel quale si iniziarono a stabilire le prime norme produttive e un nuovo sistema di legislazione. La comparsa della filossera a fine ‘800 e le due guerre mondiali portarono l’enologia tedesca verso il baratro. Soltanto a partire dal 1950 la viticoltura ritornò fiorente, attraverso la ricollocazione dei vigneti scomparsi, la promulgazione di nuove leggi qualitative e la modernizzazione delle tecniche enologiche.

Legislazione

I vini della Germania sono prodotti secondo norme e leggi molto originali. Il sistema prevede, in base ad un regolamento promulgato nel 1971 e modificato nel 1994, una prima suddivisione nelle seguenti tipologie:

  • Tafelwine, ovvero “da tavola”
  • Landwein, ovvero “regionali”
  • Vini di qualità

Quest’ultimi occupano più del 95% della produzione regionale e si suddividono in due categorie: QbA (Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete) e QmP (Qualitätswein mit Prädikat). La differenza è che nei QbA può essere aggiunto zucchero al mosto per ottenere una maggiore gradazione alcolica, mentre i QmP non possono essere zuccherati e rappresentano la punta di eccellenza qualitativa della regione. Inoltre quest’ultimi in base alla maturazione dell’uva, dunque al grado di dolcezza, i vini Germania possono essere suddivisi in:

  • Kabinett: da uve raccolte durante il classico periodo di vendemmia e hanno un profilo secco e un timbro alcolico piuttosto basso.
  • Spätlese: da vendemmia tardiva e possono quindi avere un leggero residuo zuccherino.
  • Auslese: da uve molto mature selezionate in vigna.
  • Berrenauslese: da grappoli selezionati e attaccati dalla muffa nobile.
  • Eiswein: letteralmente i “vini del ghiaccio”, le cui uve vengono raccolte durante l’inverno quando sono ghiacciate.
  • Trockenbeerenauslese: decisamente i più ricchi, costosi e dolci, prodotti solo nelle più favorevoli annate da uve accuratamente selezionate, appassite e attaccate dalla muffa nobile.

Vitigni e aree produttive

Nonostante le condizioni climatiche non siano particolarmente favorevoli e il freddo non aiuti la crescita delle viti, il vino della Germania, in particolare quello bianco, rappresenta una delle eccellenze a livello mondiale. Si coltivano principalmente uve a bacca bianca, come il Riesling, il Muller Thurgau, il Sylvaner e altre meno diffuse come il Weissburgunder (Pinot Bianco), il Pinot Grigio, Gewurztraminer e il Kerner. Le uve a bacca rossa, come lo Spätburgunder (Pinot Nero) e il Portugieser, sono meno diffuse e solo negli ultimi anni si sono riscoperte per dare vita a rossi ricchi di personalità. Interessante e notevole ascesa la produzione dei Sekt, ovvero gli spumanti prodotti principalmente con metodo Charmat.

Nella regione si contano 13 zone specifiche di produzione. Tra le più importanti ci sono:

La Franconia, come suggerisce il nome, si trova nei pressi di Francoforte al confine con la Bavaria, dove si coltivano principalmente Rieslaner (un ibrido di Riesling e Sylvaner). Il prodotto viene imbottigliato nella pulcianella o bocksbeutel, una tipologia di bottiglia a forma di fiasco con collo allungato.

La Mosel-Saar-Ruwer è un’importante area per la produzione di grandi Riesling che comprende le zone vitate nei pressi del corso della Mosella, prima che si unisca al Reno. Qui la viticoltura è decisamente eroica con pendenze di oltre 70%. I prodotti della Mosella sono caratterizzati dall’imbottigliamento nelle famose Renane, bottiglie slanciate e alte dal vetro verde o marrone.

La regione Pfalz comprende l’area delle rive ovest del Reno fino all’Alsazia. Si caratterizza per un’eccellente produzione di passiti e muffati a base di Riesling o anche Kerner, Gewurztraminer e Weissburgunder.

L’area del Rheingau è la più celebre e vocata per la produzione di bianchi a base di Riesling, il quale occupa più dell’80% della superficie vitata. Comprende le zone a settentrione e ad oriente rispetto al fiume Reno.

Infine la Rheinhessen è quella più ampia dell’intera regione situata nei pressi del corso del Reno. Qui operano diverse cooperative e grandi cantine che prediligono una produzione di bottiglie semplici e non eccessivamente costose.

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