Cotes du Jura 'Mosaique' Eric Thill 2023
(
75 cl
/ 12%
) Cotes du Jura AOC
Poulsard 33%, Pinot Noir 33%, Trousseau 33%
Artigianali, Biologici, Lieviti indigeni
Punti chiave
Artigianali
Biologici e biodinamiciDai nostri sommelier
Il Cotes du Jura 'Mosaique' di Eric Thill è un rosso elegante e leggero, nato dall'unione armoniosa di Poulsard, Pinot Noir e Trousseau che si incontrano nella bottiglia in parti uguali. Le uve sono coltivate da terreni gessosi e argillosi ricchi di marne iridescenti. La fermentazione spontanea a grappolo intero e l'affinamento in acciaio conservano egregiamente gli aromi dell’uva e la purezza espressiva del Jura. Un vino dagli aromi sottili, che ricordano frutti rossi e pepe nero, mentre al palato sorprende per delicatezza e succosità
Colore:
Rosso rubino scarico e brillante
Profumo:
Freschi cenni di mirtilli e fragola, poi petali di viola e sottili cenni pepati
Gusto:
Sottile, beverino e di trama leggera, molto succoso
da agricoltura Italia o EU