Franciacorta Brut 'Novalia' Villa Crespia

Il Franciacorta Brut "Novalia" di Villa Crespia è uno spumante verticale, fresco e vivace. Affina per circa 24 mesi in bottiglia, secondo i dettami del Metodo Classico e si presenta nel bicchiere per un giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente. Dischiude al naso sentori di ananas, frutta bianca e note fresche e agrumate con sfumature di nocciola e lieviti. Il sorso è vivace e fragrante, in equilibrio tra freschezza minerale e cremosità

15,00 € 16,30 € - 8% Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Franciacorta DOCG
Vitigni
Chardonnay 100%
Regione
Gradazione
12.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Su suoli di origine glaciale e fluviale, franco-argillosi con sedimenti ghiaiosi
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio sui lieviti per circa 5 mesi e seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico
Affinamento
Almeno 24 mesi sui lieviti

Premi e riconoscimenti

Vitae AIS
Bibenda
Robert Parker
89 / 100
Veronelli
88 / 100

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
6°-8°C
Bicchiere
Ballon Flute
Ballon Flute

Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione

Quando bere

Quando bere

Subito Giovani

Vino perfetto da bere subito

descrizione del Franciacorta Brut Novalia

Il Franciacorta Brut “Novalia” di Villa Crespia è l’etichetta della gamma dal profilo più fresco, teso e verticale. Grazie a un attento lavoro di zonazione, le varie parcelle della tenuta sono state suddivise in base alle loro caratteristiche peculiari, in modo da poter realizzare vini diversi tra di loro, capaci di portare nel calice le varie sfumature del territorio. È una versione di Franciacorta dedicata agli amanti della purezza dello Chardonnay, floreale e agrumato, che esprime la sua giovanile e raffinata eleganza fruttata. Un Franciacorta delicato, adatto a essere degustato come aperitivo o in abbinamento ad antipasti di pesce crudo o verdure.

Il “Novalia” è un Franciacorta Brut prodotto da Villa Crespia, una cantina che ha declinato la sua collezione seguendo le sfumature del terroir della denominazione. Nascono così bottiglie che riescono a dar voce alle singole vigne in modo autentico. Lo Chardonnay dell’etichetta Novalia proviene da vigneti coltivati su terreni d’origine glaciale e fluviale, di matrice franco-argillosi con presenza di ghiaie. Il clima fresco e continentale, favorisce una lenta maturazione dei grappoli che arrivano al momento della vendemmia conservando una grande freschezza. Le uve sono pressate delicatamente, in modo da estrarre solo il mosto fiore. La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata di 17 °C. I vini base maturano alcuni mesi senza svolgere la malolattica. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, con un affinamento sui lieviti di almeno 24 mesi.

Il Brut “Novalia” di Villa Crespia è un Franciacorta che esprime tutta la limpida freschezza di uno Chardonnay giovane e fragrante. Alla vista si presenta di colore giallo paglierino e con un perlage fine e continuo. Raffinato e sottile, rivela all’olfatto profumi delicati di fiori bianchi, di tiglio, di petali di rosa, aromi agrumati di lime, di mela verde, cenni di crosta di pane e sfumature vegetali. Il sorso è nitido e lineare, di notevole tensione espressiva, con un frutto armonioso, che conduce verso un finale sapido e molto fresco. Un Franciacorta esile e fine, di straordinaria eleganza gustativa.

Colore Giallo paglierino brillante con perlage fine

Profumo Fiori di gelsomino e di agrumi, frutta bianca, nocciola e note di lievito e miele

Gusto Verticale ed equilibrato, dalle note sapide e minerali e finale cremoso e toni burrosi

produttore: Villa Crespia

Anno fondazione
1999
Ettari vitati
60
Produzione annua
360.000 bt
Enologo
Andrea Buccella
Indirizzo
Villa Crespia, Via Valli, 31 - 25030 Andro (BS)

Perfetto da bere con

  • Pesce alla griglia Pesce alla griglia
  • Stuzzichini Stuzzichini
  • Formaggi freschi Formaggi freschi
  • Tartare di pesce Tartare di pesce
  • Pesce e crostacei al vapore Pesce e crostacei al vapore